中国农产品分类标准体系.docx

中国农产品分类标准体系一、核心分类标准：法定编码与层级框架我国农产品分类的权威依据是2018年6月1日实施的农业行业标准NY/T 3177-2018《农产品分类与代码》，该标准采用四级分类结构，通过6位数字代码实现全品类精准标识，具体层级如下：层级编码位数核心作用示例（代码对应品类）大类第1-2位划分产业来源01（种植业产品）、02（畜牧业产品）中类第3-4位细分产品类别0101（粮食作物）、0203（畜禽副产品）小类第5位明确具体品种01011（稻谷）、02032（禽蛋）细类第6位区分品种属性010111（籼稻谷）、010112（粳稻谷）这一编码体系为农产品溯源、统计核算、市场监管提供了统一数据基础，与2024年实施的《农业农村标准化管理办法》中“农业农村标准需涵盖分类编码”的要求完全衔接。二、多维分类维度：产业、用途与加工程度（一）按产业来源分类（核心法定维度）对应NY/T 3177-2018的大类划分，覆盖农业全产业链源头：种植业产品（01）含粮食作物（稻谷、小麦等）、经济作物（棉花、油菜等）、蔬菜（叶菜类、根茎类等）、水果（仁果类、浆果类等）、食用菌（香菇、木耳等）五大中类。畜牧业产品（02）包括畜禽活体、畜禽肉（猪牛羊肉等）、畜禽副产品（内脏、皮张等）、乳制品（生鲜奶等）、蜂产品（蜂蜜、蜂花粉等）。渔业产品（03）分为水产动物（鱼类、虾蟹类等）、水产植物（海带、紫菜等）、水产加工品（初加工干制品等）。林产品（04）涵盖食用林产品（核桃、板栗等）、工业用林产品（松脂、木材等）。（二）按用途分类（实践应用维度）结合《农产品质量安全法》对产品用途的界定，分为三类：食用农产品符合“供人食用+初级产品”双重属性，如新鲜果蔬、畜禽胴体、生鲜奶等，具体范围可对照此前界定标准中的“植物类、动物类初加工品”。非食用农产品饲料用：如饲料玉米、苜蓿干草；工业用：如工业用棉花、麻类纤维；药用：如药用银杏叶、金银花（未加工品）。兼用农产品如大豆（可食用也可榨工业用油）、油菜籽（可食用也可作饲料）。（三）按加工程度分类（监管衔接维度）与食用农产品界定原则直接关联，分为三级：初级产品农业活动直接获得的未加工品，如刚采收的稻谷、活禽、鲜鱼。初加工产品经物理性加工未改变本质的产品，如冷冻蔬菜、剥壳花生、分割牛肉，仍归为食用农产品范畴。深加工产品经化学/生物加工改变性状的产品，如酱油（大豆发酵）、薯片（土豆油炸），脱离农产品分类，纳入食品管理。三、特殊品类与排除项界定（一）特殊农产品分类规则初加工品的归属：速冻鱼、分割冷冻畜禽肉等虽经加工，但因未改变自然性状，仍按对应产业类别归类（如速冻虾仁归渔业产品0301）；混合加工品的排除：猪肉与淀粉混合制成的肉丸，因改变原有成分，不再纳入农产品分类；添加剂使用的边界：限量添加保鲜剂的香蕉、打蜡苹果，因未改变化学性质，仍归为水果类农产品。（二）排除项清单法律法规禁止的野生动物产品（如穿山甲、果子狸）；已获食品生产许可的产品（如预包装精制大米、瓶装鲜榨果汁）；完全工业合成品（如人造肉、人工合成淀粉）。四、分类标准的实践应用价值监管分工依据：食用农产品由农业农村、市场监管部门分段监管，非食用农产品按用途归工信、林业等部门监管；标准适用匹配：食用农产品需符合GB 2763农药残留标准，饲料用农产品需符合饲料安全标准；数据统计基础：国家统计局农产品产量数据、农业农村部溯源平台均以NY/T 3177-2018编码为统计单元。

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