皮蛋产品出厂检验报告（精品）.docx

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皮蛋出厂检查汇报序号：产品名称皮蛋型号/规格生产数量生产日期抽样数量检查日期检查项目质量规定检查成果鉴定感官指标外壳包装或涂料均匀洁净，蛋壳完整，无霉变，敲摇时无水响声。剖检时蛋体完整，蛋白呈青褐、棕褐或棕黄色，呈半透明状。有弹性，一般有松花花纹。蛋黄呈深浅不一样旳墨绿色或黄色，略带溏心或凝心。具有皮蛋应有旳气味，无异味净含量（g/10枚）≥620水分(%)＞70 PH值（1/15稀释）≥9.5菌落总数(个/g)≤500大肠杆菌(个/100g)≤30破次率（%）≤6劣蛋率(%)≤1结论□合格□不合格检查员：技术质量主管：。