10月份质检员张合军工作总结.docx

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质检员张合军10月份工作总结时光荏苒，金秋十月就这么结束了。但对于这个月所发生的事情还记忆犹新。10月9日当自己坐上北上石家庄的列车就注定了这个月要发生很多日后值得回忆的事情。也在这段时间里我认识了王志清部长，刘瑶副部长，张航、野瑞彬干事以及自全国各地的质检员。在大家共同的努力期待下，我们经历了军训，想学生一样安安静静的坐在教室里听王部长讲质检工作内容以及质检对于一个餐厅的重要性。通过王部长的认真讲解，我们对于质检这个岗位有了更深的了解。质检不仅仅只是帮忙售餐，帮忙洗菜，帮忙做饭；我们的工作是保障整个餐厅的用餐食品安全，在餐厅我们起的是监督协助的作用。之后通过刘部长对千喜鹤企业化，企业发展历程，企业发展方向的讲解。对于企业有了更深的认识；因为一个人的发展方向和目标只有同整个企业的发展保持一致才可以走的更远。然后各个区的优秀质检主任分享自己的优秀质检经验让自己受益匪浅。刚才学校走出的我们对于质检工作熟悉又陌生。熟悉是因为我们多少知道有这个岗位，陌生是因为我们不清楚如何才可以把这个工作做好，如何可以把一个餐厅质量提高上去。优秀质检主任的质检经验对于我们说可遇而不可求，非常的宝贵。。。。。。也许只有分离了才知道相聚的不容易，在激情四射的毕业晚会之后10月25日大家各奔东西，但是大家怀揣的想法都是一致的，那就是回去，好好干，把自己的餐饮中心的质量提高上去。10月27日踏上了去三门峡的列车，在接下的日日夜夜我要奋斗在这里了——三门峡安局交警支队餐饮中心。刚到这里所有的一切都那么陌生，陌生的城市，陌生的经理，陌生的同事。踏进餐厅的一刹那自己彻底蒙了，因为第二天也就是28号迎接自己的是餐厅第二轮考核，不知道从何做起，更不知道考核过程。但我明白，我得谦虚学习，因为自己只是知道理论好多根本都联系不上实际。在接下的一段时间里，对于餐厅的布局。人员的分配有了一定的了解。经历过考核后自己对于餐厅的一些细节容易出问题的地方了解的更多了。10月份就这么过去了，对于这个月我并不感觉满意，对于餐厅的一些问题自己并没有找到合适的方法去解决。包括冰箱冷冻室一直满满的，根本没有机会去除霜；下水道太浅，在热水器以及水池的重压下有些部位不好清理。。。。。。在接下的一段时间里，自己要抓紧想办法处理好上述问题，迎接下一次的考核。我们准备好了！。