有机肥兼性发酵技术探究.docx

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有机肥兼性发酵技术探究近年来，阿克苏地区沤制有机肥技术在整体上有较大的进步，既实现了规模上的突破，沤制效果也较往年有了一定的提升。但通过调查发现，仍存在沤制的有机肥质量不高的问题，其主要原因是无翻堆机械、人工翻堆难以实现，影响沤制效果，加之南疆气候干燥、日照强、水分蒸发量大，大部分肥堆后期湿度和温度偏低，也影响沤制效果。本技术根据上述原因提出以好氧发酵为基础，再增加覆膜保湿环节，进行兼性发酵（半好氧、半厌氧）沤制有机肥的模式。这样在夏季沤肥基本可以不翻堆，仅对个别腐烂缓慢、腐熟程度不佳的肥堆在后期补做1次翻堆、补湿作业即可，大大减轻了堆沤过程中的工作量。一、有机肥发酵生产原理1.好氧堆肥发酵在有氧条件下，利用好氧微生物菌通过自身的生命活动不断生长繁殖，将物料中的淀粉、纤维素、木质素、蛋白质等进行吸收、氧化、分解转化，形成腐殖质和可溶性有机质。好氧堆肥发酵的优点：工艺操作相对简单，不用建立专门的发酵环境，采用地面条垛式无封闭堆肥即可。发酵过程中只需要自然通风或强制通风（利用翻堆来促进料堆与空气的接触）供应充足的氧气。此方法堆温高，堆温一般在55～70℃，可有效杀灭物料中的病原菌，并且发酵时间较短。2.厌氧堆肥发酵物料全封闭式隔离空气，在无氧条件下依靠厌氧微生物代谢活动，稳定物料，同时伴有CH4和CO2产生。厌氧堆肥发酵的特点：发酵时间相对较长，是好氧发酵的2～3倍，其有机物料的消耗要比好氧发酵用量少，但是因为厌氧发酵必须保持无氧环境，需要建立专门的发酵设施或四周使用塑料膜包裹严密不透气，而且堆温低，堆温一般在38～50℃，不能有效杀灭物料中的病原菌，发酵时间长。3.兼性堆肥发酵有机物堆肥发酵过程以好氧发酵为基础，堆肥底部做通气沟处理，肥堆上部及四周用薄膜覆盖，起到减少挥发、保湿作用的同时，在一定程度上以厌氧发酵的方式进行发酵，即半好氧、半厌氧堆肥发酵。兼性堆肥发酵方式能够有效发挥好氧发酵与厌氧发酵的优点，发酵时间较短。二、操作流程1.场地选择要求堆肥场地离水源、物料近，向阳、平整，与居民区有一定距离，有足够场地供物料粉碎等操作。制作堆肥前，先压实场地底部及进出道路，便于入料、出料和防止水分渗漏。可选择运输方便的田间地头等场地堆制有机肥。2.物料选择物料可选择畜禽粪便、作物秸秆、杂草、树木枝条、油渣、黑木耳废旧菌棒、生活有机垃圾等。3.物资准备粉碎机、透明农膜（厚度约0.06毫米）、尿素、各类农具、水等。堆肥过程中有条件的地方可添加腐熟剂，腐熟剂用量为堆肥物料总质量的0.1%～0.2%。可供选择的腐熟剂种类较多，具体按照市场购买腐熟剂说明书操作即可。4.物料配比根据农户家中实际物料准备，由于杂草等绿肥植物为较好的堆肥原料，同时畜禽粪便有效养分较高，因此，将杂草和畜禽粪便作为堆肥原料，杂草、畜禽粪便配比7∶3（在实际操作中杂草和畜禽粪便分别占总物料的60%～80%和20%～40%即可）。5.物料处理将备用作物秸秆、各类杂草、枝条等物料粉碎，粉碎粒径越小越有利于腐熟，一般草秆粉碎至10厘米以下即可。将粉碎后的物料、畜禽粪便混合，加水混拌均匀，混合后的物料含水率为50%～65%（以手握成团，指缝有水但不会滴落为宜），碳、氮比为20～30∶1。一般1米3物料添加1～2千克尿素，尿素用水稀释后混拌时加入，以调节碳氮比。6.地面处理在地面开挖长10～15米、宽0.3～0.4米、深0.3～0.4米透气沟，沟间距0.3～0.4米，沟上部用棍棒或枝条蓬起，垫7～10厘米厚未粉碎的玉米秸秆或草，便于下部通风供氧（人踩踏不掉物料即可）。7.物料铺设将搅拌均匀的物料蓬松平铺到透气沟上部，堆成梯形，堆高1.5米，梯形下口宽度为3～4米，上口宽度为2～3米，顶部物料呈两边高中间低的沟状，以利于上部通风供氧。8.堆垛成形条垛堆设长度为10～15米，且相邻条垛间隔在1.5米以上，条垛过长不利于通风供氧。9.覆膜保湿针对南疆夏季炎热、干燥、水分蒸发量大的气候条件，堆垛成形后用透明农膜（厚度约0.06毫米）覆盖，保持物料适宜湿度。堆宽底部有透气沟处需露出透气沟，以保持通风；堆周底部把农膜压好，防止大风吹破或吹掉覆盖的农膜。三、注意事项1.堆垛注意几种物料先要掺混均匀，再堆垛。堆垛时不要踩踏，保持蓬松状态，堆肥初期好氧状态有利于温度的提升和无害化处理。2.翻堆肥堆堆好后，每隔2～3天观察1次，注意观察物料水分及温度变化，一般48小时后温度需达到50℃以上，堆肥温度达到50～70℃连续堆肥15天，即可完全达到无害化状态。若1个月之后未达到所需温度、湿度、腐熟程度，则需及时翻堆补救，并补充水分、添加尿素，1米3肥中添加尿素1～2千克，调节氧气浓度、湿度、碳氮比，为生物菌的繁殖创造最适条件，促进后续腐熟；当堆肥温度超过70℃，也需要及时翻堆，以防高温造成养分浪费。3.腐熟季节3月初—10月底均可堆肥，以夏季高温时节为堆肥最佳时期。4.是否加入尿素夏季高温堆肥时是否加入尿素取决于厩肥质量，若厩肥杂物少、质量高，则不需加入尿素仍可腐熟，且对有机肥质量影响不大；若厩肥中的干草、土等杂物较多，质量较低时，则建议加入尿素。艾麦尔艾力·吐合提,张永夏,艾热提·托合提,龙再俊(阿克苏地区农业技术推广中心,新疆阿克苏843000)[J].农村科技,2020(05):21-76.