湖北省襄阳市第四十七中学九年级生物考点十二人体的营养教学案.doc

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考点十二、人体的营养教学目标1、使学生了解食物中的营养成分及各成分在人体的作用2、理解三大有机物在人体中消化及吸收的过程。基础知识归纳一、食物的营养成分及作用：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质、维生素三大产热物质（供能物质）糖类、脂肪、蛋白质。1、水：构成人体细胞的主要成分，占体重的60%—70%。2、无机盐：占体重的4%，是构成某些组织的重要材料。钙和磷是构成骨的重要成分。主要来自豆类等食物中。儿童缺钙——患佝偻病成年人缺钙——患骨质疏松症。3、糖类：人体的主要的能源物质。主要来自谷类和薯类食物中。4、蛋白质：构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。主要来自瘦肉、蛋、豆类食物中。5、脂肪：常作为储备的能源物质。主要来自肉类、花生等食物中。6、维生素：既不供能，也不构成细胞，对人体生命活动起调节作用。种类。