1、夜盲症是缺少哪种维生素导致的？（A）A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D 2、长期过量服用维生素A、维生素D可产生慢性中毒；一次大量饮用可致急性中毒。（√）3、反复多次淘米、长时间加热蔬菜、先切后洗、用铜制器皿盛放新鲜蔬菜均会对食品中的维生素产生影响。（√）4、无机盐又称矿物质。（√）5、碘的唯一功能是用于合成甲状腺分泌的含碘激素，缺碘，会导致人体出现（甲状腺肿/大脖子病）6、人的饥饿：当胃中有事物时，它会不断地蠕动，而一旦空腹，胃就强烈（B），伴有不适即饥饿感。A.舒张B.收缩7、煤气中毒，轻者头晕心慌、四肢无力；重者昏迷不醒，呼吸薄弱，抢救不及时甚至也许死亡，那么，煤气的有毒成分是哪种气体？一氧化碳8、煤气中毒原理：一氧化碳被人吸入后，透过肺泡进入血液，抢先和负责运送氧气的血红蛋白牢牢结合（CO与血红蛋白的亲和力比O2大250倍），使之丧失和氧气结合的能力，断绝了氧气的供应。9、烹制鱼类等水产品加点醋和酒，既可以达成去腥又可以达成赋香的效果，那么香味是醋和酒中的哪两种物质发生反映生成什么？醋酸和乙醇发生酯化反映生成乙酸乙酯。10、煮开水时，温度越高，时间越长，会促使水中有机物之间发生反映，使有害物质的浓度越来越高。（√）11、“尚有压力？不用怕，笑一笑，来瓶娃哈哈富氧水，让我们一起从容应对”那么对于常喝富氧水会令人乏力和加速衰老的说法是否对的。（×）错误，由于氧气分子吸取一个电子就会成为对人类生命有严重威胁的超氧自由基，这种超氧自由基电荷半径很小，有很强的负荷标度值，破坏细胞的正常分裂作用，是人类衰老的最重要根源。12、84消毒液+洁厕液=剧毒氯气（√）84消毒液中的次氯酸钠与洁厕液中的盐酸反映生成氯气。13、白酒的度数是指（酒精度/乙醇度），啤酒的度数是指（麦芽度）。14、《名侦探柯南》剧集190中初次提到（氰化钾）中毒，这也是柯南史上上镜率最高的化合物。该物质为白色晶体，溶于水，微溶于乙醇。一般人中此毒死亡的时候都会失去血色，但人嘴唇跟指甲的颜色不仅没有呈现发紫现象还呈现粉红色，并且在人嘴里检测出杏仁臭味，这就是该物质中毒的证据。氰酸钾跟其他的药物不同之处，就是在服下之后，细胞中的电子传输系统会开始运作，可以在不使用血液中氧气的情况下顺着血液循环全身，这么一来气色反而会变得更好，只要在人嘴里检测出杏仁臭味的话，那就保准是氰酸钾了。15、夏天到了，大家都爱喝碳酸饮料（即苏打水）凉彻心扉，那么下列说法对的的是（ABC）（多选）A、苏打水具有二氧化碳，可助消化，并促进体内热气排出B、碳酸饮料营养成分很少，属于“空热量食品”，也许导致肥胖C、饮料中的碳酸能溶解骨骼中的钙，是人体缺钙，也许导致骨质疏松。D、碳酸饮料的酸性物质对健康人体呈弱碱性无影响。16、《卖火柴的小女孩》的动人情节，曾随着我们度过了辛福的童年。文中火柴是在墙壁上划燃的，然而现在的火柴在墙上是划不着的。据此下面说法错误的有（C）A文中的火柴为老式火柴，又叫磨擦火柴。B文中火柴头为硫与磷发生化学反映而成的三硫化四磷与氯酸钾、硝酸钾、碳粉及树胶而制成，火柴头化学性质比较活泼。C老式火柴头很安全，能满足人们的各种需求。D被摩擦的墙壁需要较为粗糙干燥才干划燃火柴。17、干冰是一种由二氧化碳凝结而成的一种固态物质，在各领域得到广泛应用，下面对干冰性质及应用的描述错误的有（B）A当将干冰置于常温的空气中会急剧升华，会使周边的空气温度迅速下降。B干冰的升华能有限减少空气中的水蒸气的温度，但不能将水蒸气凝结成雾。C干冰在常压下蒸发时假如用手触摸会把手冻伤。D干冰常用于制造汽水，啤酒等饮料。18、具有二氧化碳气体的葡萄酒叫做“香槟”（√）19、普利斯特被誉为“真正发现氧气的人”（×）拉瓦锡被誉为“真正发现氧气的人”20、石棉能耐的住1000℃的高温，广泛用于各种耐火材料的制造（√）21、室温条件下假如将大量草料置于不通风的货舱里，草料会发生自然。（√）草料会由于氧化反映导致的气温逐渐升高而发生自然。22、矿井里的瓦斯在任何温度情况下都会着火，引起爆炸。（×）只有在温度较高的情况下才会着火，引起爆炸。23、购买罐头食品时我们一般都会注意罐头的底盖两端是否有凸起的现象，这是由于凸起表白罐头里面有细菌繁殖生成的（二氧化碳）气体，罐头内食品已变质。24、牛奶可以与下列哪样食物一起吃？（A）A.面包B.果汁C.巧克力D鸡蛋解释:B.牛奶和果汁不能一起吃牛奶中的蛋白质80％以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻，因此在食用牛奶或乳制品后建议不要添加果汁或碳酸饮料。C.牛奶和巧克力不能一起吃牛奶具有丰富蛋白质和钙，而巧克力具有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸取。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。D.牛奶和鸡蛋不能一起吃牛奶搭配鸡蛋,本来是很多人爱慕的早餐，但其实它们并不适协议食。一方面，牛奶中具有乳糖，而乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。而鸡蛋具有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸取耗能(小肠壁上的积极运送)。此时，血液中可运用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某种营养成分互相反映，使营养价值下降，所以不宜同食。25、在平常生活中出现了“加碘食盐”“增铁酱油”“高钙牛奶”“富硒茶叶”“含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为（A）A.元素B.单质C.分子D.氧化物26、金饰品常用K代表其含金量，18K金饰品的含金量是C A、55%B、65%C、75%D、85%27、“小葱拌豆腐”在中国是一道名菜，但它却有毒，请简述其中的奥秘。答案：豆腐里具有钙质，而小葱中具有草酸。草酸很容易和钙质溶和，生成草酸钙。这种草酸钙是不容易为人体所吸取的，从而也就破坏了豆腐对人体的营养作用。（答出草酸钙即可）28、得了胃病，医生会建议患者做胃镜，在做胃镜之前医生会为你提供一杯粘稠液体——“钡餐”，请问钡餐的成分为（B）A.氯化钡B.硫酸钡C.硫酸亚钡D.碳酸钡29、缺碘容易患甲状腺肥大，为此有的地方的食盐中具有碘——碘盐。请问碘盐中的碘以什么形式存在（A）A.碘酸钾B.碘化钾C.碘单质D.碘化钠30、众所周知，吸烟有害健康，烟草中对人体健康最有害的物质是？（答出三类即可）答：焦油、放射性物质、尼古丁、一氧化碳、醛类。31、洗有颜色的衣服时，先用（C）浸泡10分钟，然后再洗，不容易掉色。A、漂白水B、50%的盐水C、5%的盐水D、醋32、下列哪种物质常用于保护食物，以免被微生物侵蚀而腐败？（B）A．酒精B．食盐C．醋酸D．硝酸钾33、下列食品中，最易霉变产和黄曲霉素的是（C）A．瓜子B．土豆C．花生D．猪肉34、生理盐水的浓度为0.09%。（×）35、把蛋壳捣碎装在小布袋里,放入热水中浸泡5分钟捞出,用泡蛋壳的水洗脏衣服,格外干净。（√）36、炒鸡蛋加味精味道会更鲜美。（×）37、茶叶煮鸡蛋是人们爱吃的食物之一，有助于消化吸取。（×）由于茶叶中除具有生物碱外，尚有多种酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，不利于消化吸取。38、蒙古人爱用银碗与奶来招待客人，其实这样会使马奶比平时更不容易保存。（×）39、鸡蛋中的黏液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去两者应有的营养价值。（√）40、自来水可以直接放入金鱼池中养鱼。（×）自来水一般是用氯气来杀菌消毒的，而氯气等物质对金鱼的生长不利，所以自来水最佳用盆装着在阳光下晒一、二天后，再用来养鱼。41、金属燃烧（如镁）的时候，使用二氧化碳灭火器可以很好地扑灭火源（×）镁是一种活泼的金属，会和二氧化碳以及水反映并且都是放热反映2Mg+CO2=2MgO+C生成的C又可以燃烧所以不能用二氧化碳灭火器最佳的方法是用沙子盖灭42、纯水输入血液中会导致（A）A.红血球胀大B.红血球缩小C.没有变化D.脱水血液中由于有蛋白质等大分子化合物，所以具有渗透压，而红细胞也正是生活在这种环境中（即细胞内外渗透压平衡），假如输入纯水，血液的渗透压会减少，红细胞就会吸水膨胀，严重时也许使红细胞胀裂。43、肥皂在哪个国家不算化妆品？（D）A.中国B.日本C.法国D.美国44、柠檬属于酸性食物。（×）45、人体中含量最多的元素是（C）A、氢B、碳C、氧D、氮46、被誉为“化学之父”的是（A）A、李比希B、门捷列夫C、道尔顿D、玻义尔47、举重运动员比赛前抹在手上的白粉是（A）A、碳酸镁B、石灰C、石膏粉D、滑石粉48、苯甲酸钠是否可以用为食品防腐剂？（是）49、我国西汉时期就开始冶炼铜，古人有“曾青得铁则化为铜”的记载，是现代“湿法炼铜”的先驱，那么“青”是指那种物质？（A）A、硫酸铜B、碳酸铜C、碱式碳酸铜50、光化学烟雾是一种威胁人类生存的环境问题，其重要因素是空气中的氮氧化合物含量过高所致，下列过程中不会导致光化学烟雾问题的是（D）A、汽车尾气的排放B工业生产过程中的废气C某些化石燃料的燃烧D酒精的燃烧51、当降水的pH值小于等于（D）时称为酸雨A、3.0 B、4.0 C、4.5 D、5.0 52、下列情况解决得当的是：（B）A、室内物品着火时，一方面应立即打开门窗通风换气B、发现家中煤气泄漏时，应先关闭气阀，再打开门窗通风换气C、烹饪时，油锅起火，先关闭煤气气阀D、家用电器在使用时忽然起火，应先用泡沫灭火器灭火53、在农业上常用稀释的福尔马林来浸种，给种子消毒。该溶液中具有（B）A.甲醇B.甲醛C.甲酸D.乙醇54、工业酒精兑制的假酒中，对人体危害最大的成分是（Ａ）A.甲醇B.乙醇C.甲醛D.氢氰酸55、盛氢氧化钡溶液的瓶子在空气中放置一段时间后，其内壁常形成一层白膜，可用下列哪种物质洗去（B）A.水B.稀盐酸C.稀硫酸D.浓氢氧化钠56、检查酒精中是否具有水，可选用的试剂是（C）A.金属钠B.浓硫酸C.无水硫酸铜D.胆矾57、若实验室电器着火，灭火方法是（D）A.立即用沙子扑灭B.切断电源后用泡沫灭火器扑灭C.立即用水扑灭D.切断电源后立即用CO2灭火器扑灭58、现代体育运动会“火炬”火炬中常用的火炬燃料是（C）A.汽油B.柴油C.丁烷和煤油D.重油和酒精59、不粘锅内的涂层是什么物质（C）A.聚氯乙烯B.聚异戊二烯C.聚四氟乙烯D.聚苯乙烯60、菠菜有时有涩口感，这是由于菠菜中具有什么物质?（C）A.乙酸乙酯B.碳酸氢钠C.草酸D.苯甲酸61、下列哪种灭火器特别合用于油类，有机溶剂，精密仪器，高压设备起火（B）A.泡沫灭火器B.1211灭火器C.干粉灭火器D.二氧化碳灭火器62、用下列哪种液体洗去蒸发皿和坩埚的污垢（D）A.稀盐酸B.浓盐酸C.稀硫酸D.浓硝酸63、关于镊子的使用，错误的是：（C）A.不可直接加热B.可以夹持碱性药品C.可以夹持酸性药品D.用完后必须使其保持清洁64、地球上的铜多于铁，而铜器时代却落在铁器时代之后，其重要因素是由于铜矿石的熔点较高，不易还原，炼制难度相对较大。（×）65、动物体内可以制造糖类，必须通过食用植物来获取。（√）66、长城红葡萄酒的度数为14度，即每100毫升酒液中含纯酒精14g（×）67、洗涤剂的重要有效成分是表面活性剂。（√）68、塑料桶不可用于长期贮酒。（√）69、热塑性塑料是线型聚合物，具有加热能变软，冷却能变硬的可逆物理特性。（√）70、金是最硬的金属。（×）71、大多数重金属有毒物质，在代谢过程中不排出体外，而是长期停留在体内。（√）72、多氯联苯是我国优先控制的有毒有机化合物。（√）73、我国酸雨的重要类型是硝酸型酸雨。（×）74、水中所含钙、钡离子总量称为水的总硬度。（×）75、能源新星可燃冰的重要成分是一氧化碳。（×）76、可乐属于软饮料。（√）77、世界环境日是（C）A、10月1日B、3月12日C、6月5日D.、4月22日78．如何解释“空腹不易饮酒”，“借酒消愁更愁？答案：当人空腹时，乙醇最易被吸取，当然也最易被醉倒，而人在发愁时，肝气上逆乙醇的“兴奋”作用，如火上浇油，使你情绪失控。79.为什么放久的红糖会变酸？答案：红糖的重要成份为蔗糖，当放久之后会逐渐吸取空气中的水分，此时糖中的乳酸菌会大量繁殖，此时蔗糖会逐渐转化成葡萄糖和乳糖，进而产生乳酸，日子久了，乳酸会越来越多，故红糖就会产生酸味。80.为什么白铁桶不能贮存酸性物质？答案：白铁桶就是镀锌的铁皮桶。锌是一种白色而有光泽的金属，它易溶于酸性溶液。若把酸性物质盛于白铁桶，白铁桶会被腐蚀。81.酒精为什么能杀菌消毒？什么样的酒精杀菌消毒的效果最佳？答案：酒精是一种有机化合物，学名叫乙醇，分子式为C2H5OH。酒精的分子具有很大的渗透能力，它能穿过细菌表面的膜，打入细菌的内部，使构成细菌生命基础的蛋白质凝固，将细菌杀死。浓度为75%的酒精杀菌能力最强。82.衣服泡久了反而不易洗净，为什么？答案：一般都认为加入洗衣粉后，将衣服浸泡在水中的时间越长，洗起来越容易，其实不然，衣服纤维中的污垢大约15分钟就会渗透到水中，此时衣服最容易洗净，假如泡在水中时间太久，水中的一些污垢就会被纤维吸取，变得难洗，所以，衣服的浸泡时间不能太长。83.为什么铁锅内的残留的水会使锅生锈？答案：由于残留的水中具有NaCl，水中有游离的钠和氯离子，而铁锅具有碳，产生电化学吸氧腐蚀生成三氧化二铁呈红色。84.为什么人体比较喜欢吃酸性物质？答：由于人体胃内具有大量的酸性物质，所以，人喜欢吃酸性的食物。85.为什么同一只钢笔慎用两种墨水？答案：用不同的方法制造的墨水其胶粒所带的电荷也许相同，也也许不同。当胶粒带不同的电荷时，电荷就会中和而消失，胶粒就会变的不稳定发生沉淀，堵塞笔尖。86.在生活中，当家里有香蕉、绿橘子等，要想它们尽快的成熟，可以将青香蕉等水果和熟苹果等放在同一个塑料袋中，系紧袋口，几天后就会被催熟了，因素是什么呢？答案：由于水果在成熟的过程中，自身能放出乙烯（C2H4）气体，它有催熟作用。87.为什么不能用热水冲蜂蜜，而要用温水或凉水？答案：由于蜂蜜除含葡萄糖和果糖外，还具有丰富的醇、维生素和矿物质，这些物质在高温下会被破坏88.菠菜为什么不宜多吃?答案:菠菜中具有丰富的草酸根离子,而草酸根离子会与人体内的钙离子结合,过量的草酸与钙离子形成沉淀,导致体内缺钙.89.为什么抗菌素类药物宜在饭后服用?答案:抗菌素药大部分是胺类化合物,人空腹服用后药物易被胃酸分解,减少药效,且对胃壁产生较大的刺激作用,而饭后服用胃酸被食物冲淡.90.剖鱼时若弄破了鱼胆,胆汁沾在鱼肉上,肉会很苦,在鱼肉上抹些苏打粉,再用水冲净,就可消除苦味,这是为什么?答案:胆汁中的胆汁酸难溶于水,纯碱能与胆汁酸反映生成胆汁钠,可溶于水.91.苹果在保存了很长时间后会有酒味为什么？答案：苹果在存放过程中自身会发生化学反映，进行无氧呼吸生成酒精92.为什么沼气可以用来做饭？答案：农作物秸秆在发酵过程中发生化学反映生成CH4气体，而CH4气体属于可燃性气体，把它点燃后可放出大量的热用于做饭。另一方面还可以用来照明，将化学能装变成电能。其发酵后的废渣还是很好的肥料。93.铁锅炒菜与铝锅炒菜哪一个更好?答案：铁锅。由于铁锅炒菜可以使菜中具有微量铁离子，可以防止缺铁性贫血，而铝吃多了，容易的老年痴呆症。94.为什么要回收旧电池？答案：废旧电池中有重金属、酸、碱等有害物质，渗出的重金属离子会进入地下水，威胁人类的健康。95.饭前为什么不宜品茗叶水？答案：由于茶叶水中有草酸，也许与饭中Ca2+生成沉淀，会导致Ca2+流失。96.为什么蜡烛一吹就灭，而用扇子扇炉火越来越旺？答案：冷空气使蜡烛温度降至着火点以下，扇子扇可以使炉火有充足的氧气，增大煤与氧气的接触面积。97．久置的红薯为什么比新挖的要甜？答案：红薯放久了水分减少，水分的减少对于甜度的提高有很大影响，因素有两个：一是水分蒸发减少，相对增长糖的浓度，二是在放置过程中水参与了淀粉的水解，淀粉水解为糖，使红薯内糖增长了，因此久放的红薯比新挖的要甜。98.为什么花露水能治疗虫叮咬？答案：由于花露水水中所用酒精浓度为70%，有很大的杀毒效果，同时花露水中具有一些香料也有一定的杀毒作用。99.为什么将开水反复烧开不符合饮水习惯？答案：由于水通过反复烧开会使水里的硝酸盐物质变成有毒的亚硝酸盐，它会使人体中的血红蛋白变为亚硝酸基血红蛋白，使之失去携带氧气的功能。100.为什么多喝凉开水对身体有益？答案：水烧开后冷却过程中，水中的氯比一般的自来水少了50%水的表面张力密度等物理化学性质都发生了变化。引用后可促进新陈代谢改善免疫功能。101.唯一一种由我国合成的纤维是（A）A大豆纤维B涤纶C丙纶D腈纶102.隐形眼镜重要的高分子材料是（A）A聚甲基丙烯酸甲酯B聚碳酸酯103.汽油的标号是指所含下面哪一项的高低？（D）A.甲烷B.乙炔C.酒精D.辛烷104.化妆品的保湿功能是由于具有（B）A.重金属B.甘油C.维生素D.人参精华105.假如502胶水不小心滴在衣服上用（C）可以除去？A.甲苯B.乙酸C.丙酮D.丁酮106.我国第一颗人造卫星东方红一号用（A）材料做成？A.铝合金B.铝粉、石墨等物质一定比例的混合物107.众所周知,苯分子的环状结构的发现一直是化学史上的一个趣闻,它是由一位化学家从梦中得到启发而成功提出的.请问这位化学家是(B)A.法拉第B.凯库勒C.米希尔里希D.勒夏特列108.现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变成棕黄色,你猜测其因素也许是（A）A苹果汁中的二价铁离子变成三价铁离子B苹果汁中具有二价铜离子C苹果汁中具有氢氧根离子D苹果汁中具有钠离子109.判断：草酸在人体内不容易被氧化分解掉，经代谢作用后形成的产物，属于酸性物质，可导致人体内酸碱度失去平衡。（）答案：√110.医疗上治疗骨折时用来制作石膏绷带的物质是（C）A.CaCO3 B.CaO C.2CaSO4﹒H2O D CaSO4﹒2H2O 111.在喜庆活动中为保证安全问题可以用以下哪种气体充灌气球（A）A.氦气B.氢气C.氧气D.二氧化碳112.氯化钡有剧毒，致死量为0.3g，万一不慎服用，应大量吞服鸡蛋清和适量解毒剂，此解毒剂应是(D）A.硝酸银溶液B.硫酸铜溶液C.碳酸钠溶液D.硫酸镁溶液113.盛在汽车、柴油机水箱里的冷却水，在冬天结冰后会使水箱炸裂。为了防冻，常加入少量的（B）A.乙醇B.乙二醇C.乙醚114.我们生活中重要有六大合成纤维，那请问PET和PAN分别是哪两种合成纤维呢？（B）A.锦纶腈纶B.涤纶腈纶C.丙纶维纶D.涤纶维纶115.食醋的重要成分是（D）A.乙醇B.乙醛C.乙酸乙酯D.乙酸116.常用做食品包装材料的是（D）A.聚氯乙烯B.聚苯乙烯C.酚醛树脂D.聚乙烯117.误食钡盐，急救方法之一是用（D）的稀溶液洗胃。A.NaCl B.Na2CO3 C.Na2CO3 D.Na2SO4 118.制造普通铅笔蕊的物质是（D）A.铅B.铅粉和石墨粉的混合物C.石墨粉D.石墨粉和粘土粉的混合物119.埋木桩前，将埋入地下的一段表面用火微微烧焦，是由于碳在常温下（D）A.具有吸附性B.具有氧化性C.具有还原性D.化学性质不活泼120.下列大气污染物中，能与人体血红蛋白结合而引起中毒的是（D）A.SO2 B.CO2 C.NO D.CO 121.正常人的体内胃液的PH值是（A）A.小于7 B.大于7 C.等于7 D.也许大于7，也也许小于7 122.家用冰箱中,可用来除臭剂的是（A）A.活性炭B.石灰水C.酒精D.食盐123.医用酒精的浓度是（C）A.25%B.50%C.75%D.95%124.草木灰是一种重要的农家肥，它重要具有(D）A.KCl B.K2SO4 C.KNO3 D.K2CO3 125.常用作感光材料的试剂是（C）A.氟化银B.氯化银C.溴化银D.碘化银126.当你发现在潮湿的气候条件下，苔藓枯死；雪松呈褐色伤斑，棉花叶片发白；即各种植物出现“烟斑病”。请问这是那种气体污染的迹象：（A）A.SO2 B.CO2 C.NO2 D.O3 127.丁香、垂柳萎靡不振，出现“白斑病”说明空气中有哪种气体污染？（D）A.SO2 B.CO2 C.NO2 D.O3 128.根据所含成分,下列不属于同一种“油”的是（D）A.生油B.菜籽油C.牛油D.汽油129.酱油中没有的成分是(D)A.氨基酸B.糖类C食盐D.脂肪酸130.用自来水养鱼时,将水注入鱼缸以前需在阳光下曝晒一段时间,目的是(B)A.使水的硬度变小B.使水中次氯酸分解C.起到杀菌作用D.增长水中O2的含量131.俗称“人造小太阳”的强光灯所采用的气体是(C)A.氩气B.氖气C.氦气D.氙气132.农业上可以用来减少土壤酸性的是(B)A.CaO B.NaOH C.Ca(OH)2 D.CaCO3 133.防弹衣是由什么材料制作而成的（B）A.镍合金钢B.陶瓷玻璃钢C.钨合金钢D.软不透钢134.清洗带有汗渍的衣物最佳用什么样的水（B）A.热水B.冷水135.蚊子、蜂、蚂蚁等昆虫叮咬人时，会向人体射入一种叫做蚁酸的酸性物质，使皮肤红肿，痛痒，为减轻这种症状，可在叮咬处涂抺下列物质中的（B）A.食盐水B.牙膏或肥皂水C.食醋D.火碱液136.平常生活中，不小心将柠檬汁洒在了白色衣服上留下了污点，可用厨房的(C)溶液洗去?A.白糖B.醋C.食盐D.酒137.人体中乙醇含量超过（A）时就会引起酒精中毒?A.1%B.2%C.3%138.由于少数人惟利是图，由假酒假盐引起的中毒事件屡见不鲜。下列物质误食不会引起中毒的是（C）A.C6H5OH B.CH3OH C.BaSO4 D.HCHO 139.下列关于化肥的说法不对的的是(B)A.铵盐不能与碱性物质混合用B.化肥对提高农作物产量有重要作用,应尽量多施用C.复合肥料能同时均匀地提供作物几种养分,肥效高D.长期施用硫酸铵、硫酸钾会使土壤酸化、板结140.一块有圆珠笔油的衣料应用（C）除去油污？A.苯B.酒精C.食盐水D.草酸141.含磷洗涤剂重要是添加了三聚磷酸钠，严禁使用含磷洗涤剂的因素是（B）A.会引起白色污染B.会使水生植物大量繁殖，水质变坏C.会使水中形成沉淀堵塞下水管道D.价格昂贵，使用成本高142.汗水里有少量的（A），在沸水中不久凝固，和纤维纠缠在一起，本来可以用凉水洗净的汗衫假如用热水洗反而会泛起黄色，洗不干净，所以洗衣服用凉水。A.蛋白质B.脂肪C.维生素143.引起粗盐潮解的物质是（B）A.KCl B.MgCl2 C.AlCl3 D.Na2SO4 144.食品厂制糕点时需要用到（C）A.苏打B.大苏打C.小苏打D.芒硝145.碘洒和红汞是不能一起使用的，两者反映生成有毒的（C）A.I2 B.AgI C.HgI2 D.HI 146.下列四种食品相比较，含热量最高的食物应当是（C）A.冰果子汁B.冰酸梅汤C.冰淇淋D.冰牛奶147.可以做电视机荧光材料的物质是（C）A.BaS B.CuSC.ZnS D.CaS 148.报纸不能用来包装食品，除因也许带有病菌外，还因报纸上带有（C）元素。A.钠B.锡C.铅D.铝149.使地球温暖化，引起温室效应的气体重要是（A）A.CO2 B.SO2 C.NO2D.CH4 150.吸烟致癌的重要因素是烟草中具有（D）A.黄曲霉素B.CO和NOxC.尼古丁与多氯联苯D.尼古丁和苯并芘151.运用乳化作用的是（C）A.用稀盐酸除去铜粉中的铁粉B.修车工人用汽油清洗衣服上的污垢C.用洗涤剂清洗油烟机上的油D.用水洗蔬菜和水果表面残留的农药152.近几年有报告称除去普通水里具有氮气和氧气后，水的去污能力将大大增强，下面理解不对的的是(C)A.普通水中具有氮分子B.普通水中具有氧分子C.除去氧气后的水就不具有氧元素D.氮气和氧气在水中有一定的溶解性153.杨过得到，后来给了郭靖，炼成倚天剑、屠龙刀的玄铁也许是（C）A.球磨铸铁B.马口铁C.高速合金钢D.碳素纤维154.根据我国空气污染的特点，目前计入空气污染指数的项目暂不包含的是（D）A.CO2 B.SO2 C.氮的氧化物D.总悬浮物155.来自海洋深处的可燃冰,重要成分是（B）A.CH4 B.H2 C.CO D.CO2 156.目前国外一些专家认为(B)是复活水:A.白开水B.凉开水C.茶水D.矿泉水157.下列食物中碱性最强的是（C）A.苹果B.牛奶C.鸡蛋清D.番茄158.室内空气污染的重要来源之一是泡沫绝缘材料、化纤地毯、书报、油漆等不同限度的释放出达成气体，该气体是（A）A.甲醛B.甲烷C.一氧化碳D.二氧化碳159.环境污染已成为人类社会面临的重大威胁,下列名词与环境污染无关的是:（B）①温室效应②赤潮③酸雨④光化学污染⑤臭氧空洞⑥水俣病⑦潮汐⑧大脖子病⑨水华A.②⑨B.⑦⑧C.⑥⑦⑧D.⑥⑦⑧⑨160.在名侦探柯南中提到一种用于检查血液存在的试剂是（B）A.普鲁士蓝试剂B.鲁密诺试剂C.联苯胺试剂D.邻苯二酚紫161.酒精滴到下列物质中（A）上会燃烧？A.高锰酸钾B.氯化钠C.硫酸氨D.醋酸162.家里假如有青香蕉,绿橘子等尚未完全成熟的水果,要想把它们尽快催熟,可以把青香蕉生水果和熟苹果等成熟的水果放在同一个塑料袋里,系紧袋口.这样,过几天青香蕉就可以变黄.成熟.这是由于在水果成熟的过程中,自身能放出一种气体,运用成熟水果放出的这种气体可以催熟生水果.请问这种气体是（C）A.二氧化碳B.氧气C.乙烯D.乙醇163.在观看足球赛时,有时会看到绿茵场上,正在抢拼的足球运动员,由于受伤忽然摔倒.有时还抱着大腿痛得翻滚.为了让他能继续拼搏,医生跑过去,拿着一个小喷壶,向受伤部位喷射一种药,再用药棉不断地揉搓,按摩,稍待半晌,受伤运动员重新站了起来,又投入了比赛.问:医生喷壶里装的是（C）A.C2H5F B C2H5Br C C2H5Cl D C2H5I 164.在森林火灾逃生的方法（A）A用湿毛巾堵住口鼻逆风而逃B用湿毛巾堵住口鼻顺风而逃165.人天天应吃（C）饱为宜。A五分B六分C七、八分九、十分166.牛奶与下列那种食品能起到协调作用（B）A苹果B鸡蛋C菜花D橘子167.下列物质中什么在涂指甲油前习洗指甲能使指甲油保持的时间长？（C）A.酒精B.汽油C.醋168.蒸馒头时馒头发黄，可在锅中加入适量的（A），再蒸一会儿后馒头就会变白。A.醋B.碳酸钠C.碳酸氢钠169.鸡蛋壳的重要成分是（A）A.碳酸钙B.氯化钙C.硫酸钙170.空腹吃糖的嗜好时间越长，对各种营养吸取损坏限度最严重的是（A）A.蛋白质B.脂肪C.维生素171.哪种物质能做高分子的光屏蔽剂？（C）A.水杨酸脂类B.硫代双酚C.炭黑D.酚类172.在北方为什么菜农都要在摘菜前几天对蔬菜浇灌一次水？（C）A.让蔬菜吸水变重B.利于储存C.通过水放热促进蔬菜生长173.下列关于青霉素的说法不对的的是（C）A.青霉素G的钠盐，俗称盘尼西林，是一种广谱抗生素。B.青霉素被誉为第二次世界大战时期三大发明之一，它的发现堪称20世纪医学的伟大奇迹。C.青霉素为抗生素，但稀释至一千万倍，药效消失。D.青霉素是英国细菌学家弗莱明在一次失误的实验中偶尔发现的。174.判断：把新鲜鸡蛋放在石灰水中可以防止鸡蛋因氧化而变质。（）答案：√175.煮排骨时或烧鱼时为什么要加醋？答案：由于醋不仅能将骨头里的钙、磷、铁等溶解在汤里从而被人体吸取，并且还能保护食物中的维生素免被破坏。176.洗衣服时，可以同时使用肥皂和洗衣粉。（）答案：×177.皮肤被刀片划破后，在伤口上涂一种什么铁盐可以止血？答案：FeCl3 178.判断：用草木灰来清洗一些厨具，可以洗得更干净。（）答案：√179.为什么要通过千锤百炼才干成刚？答案：捶打烧红的铁时，生铁中的碳与氧气反映生成二氧化碳，是含碳量减少，才变成刚。180.大蒜不能和碱一起食用。（）答案：√181.为什么酒越陈越香?答案：由于酒中具有乙醇，乙醇与乙酸反映生成乙酸乙酯，具有果香味182.煎药时应当用瓦罐或陶瓷罐，不用铁锅，为什么？答案：瓦罐传热慢，此外避免药物与金属锅发生反映。183.为什么平常用的铝制品不经常擦洗？答案:由于铝在空气中氧化在表面生成一层氧化膜可防止它进一步氧化。经常擦洗会破坏氧化膜。184.为什么可以用肥皂水吹泡泡，而不能用普通水吹泡泡？答案：肥皂能减少水的表面张力效应，肥皂把水的“皮”可以拉伸成三维形状。185.护肤品的美白机理？答案：美白机理有三：1.直接克制酪氨酸酶的活性2.压制酪氨酸酶的合成3.清除选择性黑色素细胞。186.晴雨花.:碰到晴天变成蓝色;空气潮湿快要下雨时,变成紫色;下雨时,变成粉红色.这是为什么?答案:晴雨花被氯化钴溶液浸泡过,氯化钴对水非常敏感,纯氯化钴为蓝色,当空气中有水时会吸水,呈现紫色;当空气中特别潮湿时,氯化钴会变成六水合氯化钴,为粉红色.187.192023,英国斯科特探险队的船只,在去南极途中,因天气十分寒冷,可用于取暖的煤油却漏光了,以至探险队员所有冻死在南极冰原.本来装煤油的铁桶是用锡焊接的,而锡却莫名其妙地化为了尘土.请解释为什么锡会变成尘土?答案:在不同环境下,锡可以有不同的结晶状态,在室温和高于室温的条件下,最稳定的状态是白锡,当温度在13℃以下时,锡的结晶点阵会发生重排,形成灰锡.灰锡已失去了金属特性,而成为一种半导体.在不同结晶点阵之间,接触处发生的内应力使金属锡碎裂成粉末.周边介质温度愈低,晶体形态转变速度愈快,这种转变在零下33℃时转变最快.温度一旦降到零摄氏度以下,白锡就失去光泽,变成暗灰色,最后碎裂成粉末.188.男子剃须时，可用牙膏代替肥皂？答案：由于牙膏不含游离碱，不仅对皮肤无刺激性，并且泡沫丰富，气味清香，使人有清凉之感。189.著名三鹿奶粉事件引起了广大化学家的关注,结果是小孩吃了这些奶粉之后,都变成了大头娃娃,因此被许多人称为有毒奶粉,但有人提出了异议,说那些奶粉是无毒的,对吗?答案:通常的有毒是指人吃了以后,对人体有明显的伤害,而三鹿奶粉吃了以后,小孩都成了大头娃娃.这不是由于里面的有毒有害物质所导致的.是由于它没有蛋白质.190.用CuSO4与水配制成波尔多液时，需要加入熟石灰悬浊液，假如要提高杀菌效果加入熟石灰增长还是减少?答案：应加入少量熟石灰悬浊液，杀菌效果重要是应用Cu2+，为了保证Cu2+的数量应减少熟石灰悬浊液的分量加入熟石灰悬浊液是为了减少毒性。191.当骨头卡在喉咙里时喝醋的方法科学不科学？为什么？答案：不科学，虽然醋能与骨头发生化学反映，是骨头被酥，但醋在喉咙中滞留的时间很短，效果不明显。192.水果、醋为什么可以解酒？答案：这是由于水果里具有有机酸，而酒里的重要成分是乙醇，有机酸与乙醇能互相作用而形成酯类物质而达成解酒的目的，同样道理食醋能解酒是由于食醋里具有3-5%的乙酸能给食醋反映生成乙酸乙酯。193.鲜黄花菜食用前应用沸水焯过吗？答案：鲜黄花中具有一种叫秋水仙碱，秋水仙碱有毒，但秋水仙碱易溶于水，燠热易分解，所以食用前用沸水焯过，清水浸泡1-2小时，即可解毒。194.包装月饼时，常使用铁粉放入包装中，而包装米饼，雪饼时却采用生石灰，为什么？答案：包装月饼时使用铁粉重要是抗氧化。用铁粉和氧气反映。防止月饼中的油脂变质。而包装米饼，雪饼重要是防止受潮。固采用生石灰吸水。195.剧毒化学品应如何管理？答案：剧毒化学品的生产、储存和使用单位，应当对剧毒化学品的产量、流向、储存量和用途如实记录，并采用必要的保安措施，防止剧毒化学品被盗、丢失或者误用、误售；发现化学品被盗、误用时，必须立即向本地公安部门报告。196.二氧化碳是如何引起温室效应的？答案：二氧化碳重要是吸取波长较长的光，当太阳以较短波长照射地表后，地表将以长波的方式反射部分热量，而假如包围地球的二氧化碳过多，会将反射的热量吸取，导致地球温度升高，即产生温室效应。197.用活性炭做空气清新剂时，为什么使用一段时间晒一下还能继续使用？答案：用活性炭吸附空气中的污浊气体时属于物理吸附，不稳定，易解吸，故当使用一段时间后当吸附能力减少时，晒一下，已吸附的东西就容易发挥出来，还可以继续使用。198.蛋壳放进醋里面会产生什么现象？答案：蛋壳中的重要成分是碳酸钙，醋的重要成分是醋酸，将蛋壳放入醋中，会产气愤泡，气泡是二氧化碳。199.泡沫灭火器得工作原理是什么？答案：泡沫灭火器里物质得Al2(SO4)和NaHCO3,两种物质易一种是酸性盐，一种是碱式盐，相遇能发生双水解反映，瞬间释放大量CO2，并且生成得Al(OH)3形成固体时候泡沫，因此泡沫灭火器在用得时候倒过来。200.自来水煮沸就能饮用吗？为什么？答案：自来水刚煮沸就关火对健康不利，煮沸3-5分钟再熄火，烧出来的开水亚硝酸盐和氯化物等有毒物质含量都处在最低值，最适合饮用201.下列元素中的（）污染大气或饮水时，可引起人的牙齿骨质疏松。A.碘B.硫C.氟D.汞答案：C 202.营养学家分析了各种蔬菜的养分，下列（）的营养物质最低。A.红色蔬菜B.白色蔬菜C.绿色蔬菜D.黄色蔬菜答案：B 203.以下哪种水果核可以食用？（）A.苹果核B.枇杷核C.苦杏仁核D.桃核答案：A 204.钢是由什么组成的？（）A.铁、铝B.铁、锡C.铁、碳D.铁、铜答案：C 205.柿饼的表面有一层白色粉末,这粉末是（）。A.蔗糖B.果糖C.葡萄糖D.淀粉答案：C 206.下列哪种糖的甜度最高（C）。A.蔗糖B.乳糖C.果糖D.葡萄糖207.用下列锅炒菜，对人体健康更有益的是（B）A.铝锅B.铁锅C.不锈钢锅D.砂锅208.下列属于天然纤维的是（A）A.蚕丝B.粘胶纤维C.醋酸纤维D.富强纤维209.下列哪处物质属于人类必需的微量元素（B）A.磷B.铜C.溴D.银210.环境中的重要致癌因素是（B）A.物理有害因素B.化学有害因C.生物有害因素D.食物有害因素211.以下哪些污染不是由环境中的物理因素的异常改变而引起的（D）A.电离辐射强度增大B.微波辐射C.噪声和振动D.空气中二氧化碳浓度增高212.急性CO中毒的急救,下列哪项措施是错误的（D）A.脱离中毒现B.吸入新鲜空气C.保持呼吸道通畅D.及早给予解毒剂美兰213.长期摄入“三高”膳食容易引发慢性非传染病,“三高”膳食是指（B）A.高热能、高纤维素、高糖B.高热能、高脂肪、高蛋白质C.高脂肪、高盐、高糖D.高蛋白、高糖、高盐214.食物中生物学价值最高的蛋白质是（D）A.大豆蛋白质B.谷类蛋白C.肉类蛋白质D.鸡蛋蛋白质215.反复淘洗大米或浸泡加热,损失最多的是（C）A.碳水化合物B.脂肪C.B族维生素D.蛋白质216.我国居民热能和蛋白质的重要来源是（D）A.肉类B.蛋奶类C.大豆D.粮谷类217.最常见的食物中毒是（D）A.化学性食物中毒B.有毒动物中毒C.有毒植物D.细菌性食物中毒218.肉毒梭菌毒素食物中毒重要的中毒食品为（D）A.奶类或其他加工食品B.动物类罐头食品C.水产品D.家庭自制粮谷、豆类发酵食品219.变质蔬菜中亚硝酸盐含量高,其对人体的重要危害是（B）A.对胃肠道粘膜的刺激B.有致癌危险性C.引起溶血D.克制食欲220.吸烟是下列哪种癌症发病最重要的因素（B）A.喉癌B.肺癌C.口腔癌D.膀胱癌221.在心脏病、脑血管疾病、恶性肿瘤死因中所占比例最大的是（A）A.生活方式B.生物学因素C.自然环境因素D.社会环境因素222.长期大量饮酒可引起多种疾病，下列哪项不属于其中（C）A.肝硬化B.慢性胃炎C.食管癌D.慢性支气管炎223.发生化学灼伤，一方面应当做的是（B）A.送往医院B.用清洁的水进行冲洗C.做人工呼吸D.包扎224.误食重金属盐会引起中毒，下列不能用于解毒的措施是（D）A.服大量鸡蛋清B.服用豆浆C.喝大量牛奶D.喝食盐水225.在医院，为酸中毒病人输液不应采用液体是（B）A.0.9%的氯化钠溶液B.0.9%的氯化铵溶液C.1.25%的碳酸氢钠溶液D.5%的葡萄糖溶液226.阿司匹林的应用范围一直在扩大,人们不断发现它的新作用，如（A）A.防止心脏病发作B.治疗艾滋病C.治疗癌症D.治疗脑膜炎227.胃穿孔不能服用含哪种重要成分的抗酸药（A）A.NaHCO3 B.Na2CO3 C.Al(OH)3 D.Mg(OH)2 228.在饮料和果酱的生产中,为了增长酸味,常要加入酸味剂,下列物质中常用作食品酸味剂的是（B）A.盐酸和磷酸B.柠檬酸和乳酸C.甲酸和磷酸D.硫酸和硝酸229.为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，通常选用的方法是（D）A.滴加浓硝酸B.滴加浓硫酸C.滴加酒精D.火焰上灼烧230.下列科学家中，为我国化学工业作出重大奉献的是（D）A.邓稼先B.李四光C.华罗庚D.侯德榜231.宇宙飞船中的饮用水是从哪里来的（C）A.从空中收集的雨水B.从地球上带去的水C.运用氢氧燃料电池制出的D.运用火箭送水232.下列是人类活动中应用化学反映所放出能量的事例，其中年代最长远的是（D）A.用手电筒照明B.用炸药爆破C.将人造卫星送入太空D.用火烤熟食物233.下雷雨时可以增长土壤中的（D）A.磷肥B.有机肥C.钾肥D.氮肥234.将发亮的银匙插到煮熟的蛋白中数分钟后插入部分会变黑这表白蛋白中具有（D）A.碳B.磷C.氧D.硫235.衬衣领口因汗迹而产生的黄斑的重要成分是(D)A.食盐B.淀粉C.碱类D.蛋白质236.木糖醇在人体代谢后不会提高血糖的浓度,因而成为糖尿病患的抱负甜味剂。请分析木糖醇在人体内的代谢作用与（C）肯定无关。A.甲状腺激素B.生长激素C.胰岛素D.肾上腺素237.某些不合格的建筑材料会缓慢释放出对人体有害的气体，这些气体中最常见的是（D）A.二氧化氮B.二氧化硫C.一氧化碳D.甲苯及甲醛等有机物蒸汽238.衬衣一般不宜用热水洗,这是由于(D)A.热水会减弱肥皂或洗衣粉的洗洁效力B.热水会使衣服不断“缩水”变小C.热水有也许使纤维素发生水解D.热水会使汗渍中蛋白质凝固,变成不溶性物质。239.西气东输工程是我国西部开发的关键项目之一,塔里木盆地输出的气体化石燃料是（C）A.氢气B.石油C.天然气D.水煤气240.厨房中常用的调味品—味精其重要成份的化学名称是（D）A.丙氨酸B.丙氨酸钠C.赖氨酸D.谷氨酸钠241.大气层中臭氧的重要作用是（D）A.吸取CO2 B.补充O2 C.吸取红外线D.吸取紫外线242.冬天为了防止皮肤干裂,可以配制一定浓度的下列哪种物质的水溶解来擦手（A）A.丙三醇B.乙醇C.乙二醇D.甲醇243.一般不用来酿酒的物质是（A）A.黄豆B.高粱C.玉米D.红薯244.聚氯乙烯简称是（C）A.PE B.PS C.PVC D.PE 245.下列叙述错误的是（D）A、农作物一般适宜于在中性或接近中性的土壤里生长B、当空气受到硫或氮的氧化物污染时也许会形成酸雨C、测定人体液的pH值可以了解人体的健康情况D、苹果汁的pH值一般在11~13之间246.多晒太阳可以促进人体对（B）的吸取。A.镁B.钙C.磷D.铁247.人们在生活和生产中为了防止事故发生常需要采用一些安全措施。下列做法不属于安全措施的是（C）A.加油站、面粉厂附近严禁烟火B.进入久未启动的菜窖前灯火实验C.夜晚发现煤气泄露立即开灯检查D.严禁旅客携带易燃易爆物品乘车248.下列说法对的的是（B）A.常用水冲洗铁制品可以防止铁制品生锈B.长期未用而难以启动的铁锁,如向锁孔中加入少量的铅笔芯粉末就易打开C.用硫酸铜作饮用水的消毒剂D.蒸馒头时:向发酵的面团中加入烧碱,可中和面团中产生的酸249.世界卫生组织把铝确认为食品污染源之一,铝的下列应用必须加以控制的是（C）A.用铝合金制门窗B.用铝合金作飞机材料C.用金属铝制装碳酸饮料的易拉罐D.用金属铝制电线250.把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入到病人的尿液中，微热后若有红色沉淀产生，说明该尿液中具有(D)A.酒精B.食盐C.尿素D.葡萄糖251.在不含酒精的饮料或果汁、蜜饯中为了防腐和增长香味需要添加某些化学试剂。可用作这类添加剂的是(B)A.硝酸钠B.苯甲酸钠C.丙酸钠D.氯酸钠252.蒸锅水不能喝,是由于其中具有有害的(D)A.碳酸盐B.硝酸盐C.硝酸盐D.亚硝酸盐253.不宜用做饮食器具但可用做抗辐射保护材料的金属是(A)A.铅B.铁C.锌D.铜254.一元的硬币呈银白色有金属光泽,有人认为它也许是铁制的在讨论时有人提出用磁铁来吸一下就“用磁铁来吸一下”这一过程而言,属于科学探究中的（A）A.实验B.假设C.观测D.做结论255.工业“三废”是指（ABD）A.废气B.废水C.废尘D废渣256.食物中毒的特点为（ABCD）A.发病呈暴发性潜伏期短B.中毒病人一般具有相似的临床表现C.病人之间不会互相传染D.发生在夏秋季节257.关于甲醇中毒，对的的说法是（ABCD）A.工业酒精兑制的假酒是中毒的重要因素B.甲醇是一种剧烈的神经毒C.甲醇对视神经、视网膜有特殊的损害作用D.甲醇在体内可产生毒性更强的甲醛和甲酸258.酒精中的成分重要对人体哪类系统影响最大（AC）A.神经系统B.心血管系统C.消化系统D.泌尿系统259.两小时内不宜同吃的食物有（ABD）A.柿子和螃蟹B.豆腐和蜂蜜C.萝卜和土豆D.黄瓜和花生260.判断：水的比热比沙石,泥土大得多,这是沿海地区日夜温度差比内陆地区小的重要因素.（）答案：√261.判断：水能灭火,可是把少量水洒到烧旺的煤炉中火焰反而更剧烈,此时水起催化作用。（）答案：×262.在淡水资源缺少的海岛上,可考虑用蒸馏法从海水中提取淡水。（）答案：√263.水是植物光合作用的原料,白天植物吸取大量的水重要用来满足光合作用的需要。（）答案：×264.“水能载舟”是由于水有浮力,物体浸没在水中越深,受到的浮力越大。（）答案：×265.哪种化合物是导致职业病矽肺病的重要成分？（）A.二氧化硅B.二氧化碳C.二氧化硫D.二氧化氮答案：A 266.世界著名八大公害事件中美国洛杉机光化学烟雾事件是由什么导致的大气污染事件？答案：汽车尾气267.部分同学喜欢吃方便类食品(重要指方便面和膨化食品)，关于这类食品的说法对的的是：A.盐分过高B.含防腐剂、香精,损肝C.只有热量没有营养。268.白开水喝得越多越好。（）答案：×269.三国演义中,诸葛亮七擒孟获时遇哑泉可致人哑，请问是哪一种物质（B）A.硫酸钡B.硫酸铜C.硫酸锌D.碳酸铜270.人体摄入的铅多数来源于（ABCD）A.食物B.空气C.尘埃D.水271.在中国的大气污染中,最重要的污染是（AC）A.酸雨B.氮氧化合物C.浮尘D.光化学烟雾272.常见的致癌物质有（ACD）A.黄曲霉素B.沙门氏菌C.N-亚硝基化合物D.稠环芳烃类化合物273.判断：维生素被认为是一种典型的抗氧化剂能对抗损害细胞的有害化学物质延缓衰老。（）答案：√274.下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的方法是（D）A.看颜色是否正常B.闻是否有刺激性的异味C.手一捏食品就很容易破碎D.以上方法均对的275.不宜用做饮食器具，但可用做抗辐射保护材料的金属是(A)A.铅B.铁C.锌D.铜276.水资源非常重要，下列关于水的说法，错误的是(D)A．蒸馏法是海水淡化的方法之一B．淡水的密度小于海水的密度C．融化的雪水中矿物质含量比深井水中的少D．淡水资源占总水资源的绝大部分277.将海水淡化用作生活用水，以解决淡水资源匮乏的问题，下列淡化海水的方法中，在原理上完全可行的方法是(A)A运用太阳能使海水蒸馏淡化B加明矾，使海水中的盐分沉淀而淡化C将海水缓慢降温凝固以获取淡化的饮用水D将海水通过离子互换树脂以除去所含离子278.保护环境已经成为当前和未来全球性的重大课题之一，为了消除对大气的污染，有科学家提出运用太阳能促使燃料循环使用的构想，使这些原料产物重新变成燃料，下列物质中有也许变成这种非物质的是（D)A.CaCO3 B.CH3OH C.N2 D.H2O 279.下列说法不对的的是（D）A.猪油，花生油等油脂属于酯类B.珂罗酊用于封口C.肥皂的重要成分是高级脂肪酸钠D.火棉的成分实际就是纤维素280.下列哪个试剂可以出去圆珠笔印（A）A.丙酮B.酒精C.盐水D.醋281.世界卫生组织规定，凡是相对分子质量已知的物质在人体内的含量都用（A）来表达。A.物质的量浓度B.质量浓度C.质量分数D.体积分数E.百分含量282.质量浓度的单位多用（E）等来表达。A.g/L B.mg/L C.ug/L D.Kg/L E.以上都是283.溶液稀释计算的依据是(B)A.稀释前后溶液的量不变B.稀释前后溶质的量不变C.稀释前后溶剂的量不变D.稀释前后溶液的物质的量不变E.稀释前后溶液的质量不变284.表面活性物质是（D）A.能形成负吸附的物质B.易溶于水的物质C.减少系统内部能量的物质D.能减少溶剂表面张力的物质E.能增大水的溶解性285.可作为表面活性剂疏水基团的是（A）A.直链烃基B.羧基C.羟基D.磺酸基E.氨基286.蛋白质溶液属于（C）A.乳状液B.悬浊液C.溶胶D.真溶液E.粗分散系287.沉降是指下列现象（A）A.胶粒受重力作用下沉B.胶粒稳定性被破坏而聚结下降C.蛋白质盐析而析出下沉D.高分子溶液粘度增大失去流动性E.高分子溶液形成凝胶288.盐析是指下列现象（C）A.胶粒受重力作用下沉B.胶粒稳定性被破坏而聚结下降C.在蛋白质溶液中加入大量电解质而使蛋白质析出的过程D.高分子溶液粘度增大失去流动性E.胶粒聚集289.决定原子种类的是(A)A.核内质子数B.核外电子数C.核内中子数D.核内质子数和核内中子数E.以上都不是290.为什么虾不能和醋一起食用？答案：由于虾体内有一种物质能与醋中的乙酸反映生成砒霜，导致人体中毒。291.炒菜后放盐可以保持青菜的色泽，为什么？答案：由于盐水浓度大于清水浓度，在加热过程中反映加剧，若提前放盐会导致青菜大量失水失去光泽。292.加上一点点,作用大无边,功成不居功.(打一化学名词)。答：催化剂293.训儿(打一化学名词)。答：质子294.端着金碗的乞讨者(打一化学元素)。答：钙295.组成个半圆,点火冒蓝烟。追捕无踪影,杀人不见血。(打一物质)答：CO 296.学而识习之(化学名词)答：常温297.老汉生来脾气躁，每逢喝水发高烧，高寿虽已九十八，性情仍然不可变。答：浓硫酸298.唐僧师徒往西行，一股妖气扑面迎，路边鲜花全变白，胸闷气紧泪淋淋，悟空匆忙腾空望，远处山顶成烟云，请君帮忙想一想，到底是个啥妖精？答案：二氧化硫299．氢气的爆炸极限是4%--75%。（√）230．安全评价是危险化学品安全管理的核心和基础。（√）301.空气中氧气与氮气体积之比约为四分之一（）对302.影响全球变暖的气体为一氧化碳（）错303.酸雨中重要成分是二氧化碳（）错304.HClO4中氯元素化合价为多少（）正七305.铜的相对原子质量是多少（）65 306.稀有气体有哪几种（）氦氖氩氪氙氡307.K2MnO4怎么读（）锰酸钾308.判断元素化合价的依据是（）化合物中正负化合价代数和为零309.PH>7表达溶液呈碱性（）对310.酚酞遇酸变红，遇碱变蓝（）错311.金属活动性顺序表中锡排在氢后面（）错312.金刚石与石墨的化学式为C（）对313.生石灰的化学式为CaO（）对314.高锰酸钾的颜色为紫色（）对316.氧化铜颜色为黑色（）对315.四氧化三铁中铁的化合价为正三分之八（）错317.二氧化硫具有刺激性气味（）对318.AgCl在溶液中为白色沉淀（）对319.具有硫酸根的化合物只有硫酸钡不溶于水（）对320.地壳中含量最多的金属元素是（）铝321.空气中含量最多的物质是（）氮气322.密度最小的气体为（）氢气323.最早运用湿法炼铜的国家（）中国324.居里夫人一生得过几次诺贝尔化学奖（）325.天然气的重要成分是什么（）甲烷326.钢是由什么组成的（）铁和铜327.我们国家给自来水消毒采用什么方法（）氯化消毒法328.铁在人体血液输送过程中起着互换氧的重要作用，它的存在形态是三价铁（）错二价329.刚装修的房间，会释放出对人体有害的气体物质，该物质是（）甲醛330.“84”消毒液的重要成分是（）NaClO 331.奥运会赛场上传递的火炬重要使用什么作为燃料（）丁烷和煤油332.家庭调味品中的碱俗称为（）小苏打333.水银温度计中的水银是（）汞334.醇与酸反映会产生（）酯35.氯气的颜色（）黄绿色336.钠块放入水中其现象可用那五个字概括（）浮游熔响红337.燃放的烟花爆竹会有美丽的颜色，其原理是（）焰色反映338.湿润的淀粉遇KI试纸会变成什么颜色（）蓝339.铁，铝放于浓硝酸中会发生什么反映（）钝化340.空气中形成的雾是胶体吗（）是341.二氧化硫漂白过的物质会恢复到原先的颜色吗（）可以342.具有碳碳三键的有机物是否会使溴水褪色（）会343.甲苯是否可以是酸性高门酸碱褪色（）会344.能与活泼金属反映置换出氢气的有机物质为（）醇酚羧酸345.葡萄糖会与新制的氢氧化铜发生银镜反映（）对346.试管能否直接加热（）可以347.加热液体时，管口向（）倾斜，与桌面呈（）度液体量不超过容积的（）下，45，三分之二348.量筒有零刻度线（）错349.容量瓶使用前应（）检查是否漏水，加液体时用（）引流玻璃棒350.称量物体是应遵循（）规则左物右码351.加热时用应酒精灯外焰加热（）对352.熄灭酒精灯是可以用嘴吹灭（）错353.进行蒸馏时，冷凝水应保持（）下进上出354.过滤是漏斗下端不需紧贴烧杯内壁（）错355.过滤时滤纸应高于漏斗（）错356.分液漏斗分液时应遵循什么规则（）下层液体从下口流出，上层液体从上口流出357.见光易分解的物质应放在（）颜色试剂瓶紫色358.碱性溶液放在玻璃瓶中，要用什么塞子（）橡胶塞359.钠钾应存放于（）中煤油360.鉴定硫酸根时，可向溶液中加入盐酸酸化的氯化钡溶液（）错361.用酸式滴定管量取20.00ml的高锰酸钾溶液（）错362.测定溶液PH时，先用蒸馏水将PH试纸浸湿（）错363.稀释硫酸时，用玻璃棒引流缓慢将水注入烧杯中（）错364.不慎将浓硫酸沾在皮肤上，应立即用氢氧化钠冲洗（）错365.燃着的酒精灯打翻在桌子上可用水来浇灭（）错用沙子或湿布盖住366.浓硝酸应保存在无色的试剂瓶中（）错棕色367.配制一定物质的量浓度的溶液时，若定容时不小心加水超过了容量瓶的刻度线，应立即用滴定管吸出多的部分（）错重新配制368.由于胶体中的胶粒的直径比离子大，所以淀粉中混有的碘化钾可用过滤法分离（）错369.纯碱的化学式为NaHCo3（）错370.胆矾的化学式为CuSO4.5H2o()对371.工业酒精不能饮用的因素是（）具有甲醇372.家用食醋中具有什么酸（）乙酸373.腌制的菜中时间久了会产生哪种有毒物质（）亚硝酸钠374.自然界存在的最硬的物质是（）金刚石375.导电性最强的金属是铜（）错银376.熔点最小的金属是钨（）错汞377.收集气体一般有三种方法分别为（）排水法向上排空气法向下排空气法378.取用样品时可以把鼻子凑到容器口闻气体的味道（）错379.浓硫酸的三个特性为（）吸水脱水强氧化性380.生物细胞中含量最多的前三种元素为O C H 381痒在化合物中只有负二价（）错382.二氧化氮气体的颜色为（）红棕色383.如何鉴定气体为氧气（）带火星的木条放入瓶中木头复燃384.用来造纸的原料（）纤维素385.发生皂化反映的物质是（）油脂386.蛋白质水解的产物是（）氨基酸387.需要加热的反映一定是吸热反映（）错388.影响焓的因素是（）温度389.催化剂只加快正反映速率（）错390.压强增大，化学反映速率加快（）对391.判断可逆反映达成平衡的依据是（）V正=V逆392.化学反映常数与（）有关温度393.在电解池中阳极发生还原反映（）错394电解池中电子的流向为（）正极流向负极395.侯德榜是我国著名的化工学家，他于1926年成功制造出了（）纯碱396.元素周期表的发现者是（）门捷列夫397.居里夫人发现了哪种元素（）镭398.著名化学家拉瓦锡做了一个研究空气成分的著名实验，由此得出了一个结论，请问该结论是（）空气是由氧气和氮气所组成的399.阿伏伽德罗是意大利著名化学家，他发现了阿伏伽德罗常数，请问该常数约等于多少（）六点零二乘以十的二十三次方400.著名化学家诺贝尔把他的奖金分为五等分，请问这五等分为那些（）物理学奖化学奖生物学和医学奖文学奖和平奖401.下列广告语中，你认为符合科学道理的是（BD）A.“超纯水”、“超纯蒸馏水”绝对卫生，对人体有益B.含碘食盐可防治甲状腺肿大C.本饮料由纯天然物质配置而成，绝对不含化学物质,对人体无害D.含氟牙膏可防止龋齿402.下列广告用语在科学性上没有错误的是（D）A.这种饮料中不含任何化学物质B.这种蒸馏水绝对纯净，其中不含任何离子C.这种口服液含丰富的氮、磷、锌等微量元素D.没有水就没有生命403工、农业及城市生活污水中含磷。家用洗涤剂是污水中磷的一个重要的来源（洗涤剂中具有磷酸钠，对于解决污水时要不要除去磷，下列说法对的的是（C）A.磷是生物的营养元素，不必除去B.含磷的污水是很好的肥料，不必除去C.含磷污水排到自然水中，引起藻类增殖，使水变质，必须除去D.磷对人无毒，除去与否无关紧要404.目前我国许多城市和地区定期公布空气质量报告，在空气质量报告中，一般不涉及的是（B）A.二氧化硫B.二氧化碳C.二氧化氮D.可吸入颗粒物405下列说法对的的是（D）A.纳米材料是指一种称为“纳米”的新物质制成的材料B.绿色食品是指不含任何化学物质的食品C.生物固氮是指植物通过叶面直接吸取空气中的氮气D.光导纤维是以二氧化硅为重要原料制成的406“摇摇冰”是一种即用即冷的饮料。吸食时将饮料罐隔离层中的化学物质和水混合后摇动即会制冷。该化学物质是(B)A.氯化钠B.固体硝酸铵C.固体氢氧化钠D.生石灰407下列物质中可用于室内环境消毒的是（C）A.氯气B.福尔马林C.石炭酸D.绿矾408.打一微粒名称：脱去外套，变了面貌，有了电性，要加符号。（C）A.原子B.分子C.离子D.原子核E.核外电子409.打一化学物质：调味佳品。来自海中；清水一冲，无影无踪。这种物质是。答案：氯化钠（盐）410.下列说法错误的是（D）A.配制果树灭菌剂波尔多液时要用CuSO4 B.自制汽水可用小苏打、柠檬酸等C.瓶装啤酒溶有大量CO2气体D.医用碘酒是由碘、水、酒精配制而成411.为了使鸡蛋保鲜，可在蛋壳上涂上一层水玻璃溶液，这是运用了水玻璃的（D）A.氧化性B.还原性C.碱性D．水解性412.居民使用的石油液化气的重要成分是丁烷。在使用过程中，常有一些杂质以液态沉积于钢瓶中，这些杂质是(D)A.丙烷和丁烷B.乙烷和内烷C.乙烷和戊烷D.戊烷和己烷413.下列液体pH值＞7的是（A）A.人体血液B.蔗糖溶液C.橙汁D.胃液414.绿色蔬菜营养丰富，下列不属于绿色蔬菜所含营养物质的为（A）A.钙质B.叶酸C.维生素C D.维生素A 415.下列八种物质：①硝铵②硫铵③氯化钾④四氯化碳⑤氯酸钾⑥汽油⑦电木⑧火棉,其中可列入“易燃易爆”物品，而不准旅客携带上火车的是（A）A.①⑤⑥⑧B.①④⑤⑥⑦⑧C.④⑥D.所有416.新电灯泡的玻璃上常有一点暗红物质以除去灯泡内残留的氧，该物质是（C）A.Cu2O B.Fe2O3 C.红磷D.铜粉417.田径比赛发令枪打响后，产生的白烟重要是（C）A.SO2 B.CO2 C.Ｐ2Ｏ5Ｄ.Ｆe3O4 418.新买的铝锅、铝壶用来烧开水时，凡是水浸到的地方都会变黑，说明水中溶有（D）A.钾盐B.钠盐C.钙盐D.铁盐419.用废旧书报包装食品，会引起食品污染，这是由于印刷书报的油墨中具有（D）A.汞化物有害物质B.砷化物C.铜盐有害物质D.铅的有害物质420.关于“白色污染”，下列叙述对的的是（C）Ａ.冶炼厂的白色烟尘Ｂ.石灰窑产生的白色粉尘Ｃ.聚氯乙烯等塑料垃圾Ｄ.海洛因等毒品421.谜语：常年戴个玻璃帽，长喝浓酒醉不倒。沾了火星发脾气，头上呼呼火直冒。打一化学仪器：酒精灯422.下列解决措施不对的的是（B）A.被浓NaOH溶液灼伤后，先用大量水冲洗，再用醋酸溶液冲洗B.海产品用福尔马林浸泡进行防腐保鲜C.皮肤沾有苯酚时，立即用乙醇擦洗D.吸入了一氧化碳而有中毒症状，赶紧到空气新鲜且流通的地方423.煤燃烧时产生的重要污染物是（B）A.氮的氧化物B.SO2 C.CO2 D.CO 424.从能源运用条件看，我国大气污染的重要类型是（A D）A．煤烟型B．石油型C．SO2型D．SO2和烟尘425.导致酸雨和加剧温室效应的重要因素是（C）A．大量砍伐森林B．水土严重流失C．燃煤和大量排放CO2气体D．汽车排放尾气剧增426.导致世界有名的“八大公害”事件中。污染事件发生最多的是（C）A.水污染B.食品污染C.大气污染D.重金属污染427.酸雨对下列物质的腐蚀作用最强的是（B）A．铜制塑像B.大理石雕刻C．水泥路面D．铝制窗框428.下列措施是为了防止环境污染的是（B D）A．食盐加碘B．严禁使用含铅汽油C．严禁饮用工业酒精D．严禁鸣放鞭炮429导致目前环境污染的因素大体上可分为物理的、化学的与生物的三个方面，它们是导致环境质量下降的重要因素，其中化学物质约占（D）A．30-40%B．50-60%C．70-80%D．80-90%430.自来水中的削毒剂是（A B）A．氯气B．漂白粉C．石灰D．以上都不是431.水污染中危害最大的是（A）A．重金属B．有机物C．酸碱D.钙镁离子432.在正常条件下，下列燃烧所产生的污染物最少的是（A D）A．天然气B．煤C．木材D．液化石油气433.下列物质中可作净水剂的是（B）A．胆矾B．明矾C．绿矾D．皓矾434.下列反映的产物不污染空气的是（B）A．硫在空气中燃烧B．氢气在空气中燃烧C．煤在燃烧D．香烟点燃435.用作食品袋的塑料应是无毒的，这种塑料袋的原料是（B）A．聚氯乙烯B．聚乙烯C．电木D．尼龙436.化工厂的烟囱里排出的“黄色烟雾”重要成分是（D）A．氯化氢B．二氧化碳C．二氧化硫D．二氧化氮437.能显著地促进藻类在水中生长，最终导致水中生物缺氧的阴离子是（D）A．CL-B．I-C．CO32-D．PO43-438.打化学实验仪器:肩挑担子坐台中,大家请它来作东:偏心事情不会做，待人接物出于公。A．玻璃棒B．天平C．铁架台D．试管夹439.医院里给病人输的氧气是纯净的氧气吗？答：不是440.谜语：比水多个氧，性质不同样。打一化学物质答案：过氧化氢441.打一化学用品：有条变色鬼，原和人比美；变化十几种，比前先下水。答案：PH试纸442.关于甲醇中毒，对的的说法是（ABCD）A.工业酒精兑制的假酒是中毒的重要因素B.甲醇是一种剧烈的神经毒C.甲醇对视神经、视网膜有特殊的损害作用D.甲醇在体内可产生毒性更强的甲醛和甲酸443.喝黄酒时，烫煮喝有助于健康。（√）444.水俣病中毒的金属是镉。（×）445.当误食有毒物时，喝一些盐开水，有解毒作用。（√）446.若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，疗效颇佳。（√）447.为了人类免受气候变暖的威胁，1997年12月，在日本京都召开的《联合国气候变化框架公约》缔约方第三次会议通过了哪条旨在限制发达国家温室气体排放量以克制全球变暖的协议？答案：《京都议定书》448.破坏高空臭氧层的气体是（B）A.干冰B．氟氯烃C．液氯D．液氮449.下列哪种食物具有解毒功效。（C)A.猪肝B.菠菜C.猪血D.葵花籽450.假如在宇宙飞船上划燃火柴，火焰会立即熄灭，这是由于（D）A.O2不够B.在失重情况下，空气不对流C.宇宙飞船上温度低D.达不到着火点451.地球大气中的二氧化碳含量不断增长的后果重要是（A）A．产生温室效应B．破坏臭氧层C．产生酸雨D．毒害农作物452.下列说法不对的的是（D）A．猪油、花生油等油脂属于酯类B．珂罗酊用于封瓶口C.肥皂的重要成份是高级脂肪酸钠D．火棉的成份实际就是纤维素453.可以吸取苯和二甲苯的植物是。（D）A.常青藤B.吊兰C.鸡冠花D.杜鹃花454.“化学领域中没有废物”这句话是我国哪位化学家科学家的名言（B）A.卢嘉锡B.侯德榜C.徐喜D.徐光宪455.食品安全问题已成为国之大计。对食品安全的负责就是对国家的未来负责。那么下列方式会导致食品对人体有害的是（AC）（多选）A.沥青公路上晒粮食B.水果上喷洒水玻璃（Na2SiO3）防止变质C.灌装食品中放多量化学防腐剂D.稀高锰酸钾溶液洗涤水果456.变色眼镜中的变色物质是(B)A.硝酸银B.卤化银C.水银D.银粉457.中国古代涉及到化学知识的书刊非常多，以下哪本书记载了许多关于染色、造纸、酿酒的化学知识。(D)A.《本草纲目》B.《天工开物》C.《梦溪浅谈》D.《齐民要术》458、我国具有悠久的酿酒历史。某白酒的标签上注有“53”字样，它表达（D）A．该酒是在53℃的条件下酿制的B．该酒的着火点是53℃C．100g该酒中具有53酒精D．100mL该酒中具有53mL酒精459、蒸馒头时，在发酵的面团里加入一些纯碱溶液的作用是（C D）A．使馒头变白B．增长甜味C．除去发酵时生成的酸D．产生CO2使馒头体积膨胀460.医生建议甲状腺肿大的病人多食海带，这是由于海带中具有较丰富的（D）A．钾元素B．铁元素C．I2 D．KI 461.人的胃液正常PH在1.2-0.3之间，酸度再高就患胃酸过多症，下列物质不宜用作治疗胃酸过多症药剂成分的是（C）A．氧化镁粉B．氢氧化镁粉C．氧化钙粉D．纯碳酸钙粉461.食品最佳保持营养，避免产生有损健康的物质的办法是下列中的（D）A．油炸B．熏烤C．红烧D．清蒸462．《安全生产法》于（C）年11月1日实行。A.1999 B.2023 C.2023 D.2023 463.化学品安全标签警示词有三个：(BCD)A.小心B.危险C.警告D.注意464.中闪点易燃液体”的分类判据是：（C）A.0℃≤闪点＜23℃B.0℃≤闪点＜28℃C.-18℃≤闪点＜23℃D.-18℃＜闪点≤23℃465．我国化学品的危险性重要是根据下列标准进行分类的：(AB)A.《常用危险化学品的分类及标志》B.《危险货品分类和品名表》C.《化学品安全标签编写规定》D.《化学品安全技术说明书编写规定》466．“压缩气体和液化气体”涉及（ABC）A.易燃气体B.不燃气体C.有毒气体D.助燃气体467.化工生产中的火灾危险性分为（D）A.甲、乙两类B.甲、乙、丙三类C.甲、乙、丙、丁四类D.甲、乙、丙、丁、戊五类468.毒物进入人体的途径有：ABC A.吸入B.食入C.皮肤吸入D.其它469.危险化学品经营公司，必须具有下列条件：（ABC）A.经营场合和储存设施符合国家标准。B.主管人员和业务人员通过专业培训，并取得上岗资格。C.有健全的安全管理制度。D.有雄厚的经营资本。470.剧度化学品以及储存数量构成重大危险源的其它危险化学品的储存，下列说法对的的是（AC）A.必须在专用仓库内单独存放，实行双人收发、双人保管制度。B.必须在专用仓库内单独存放，必要时实行双人收发、双人保管制度。C.储存单位应当将剧毒化学品以及构成重大危险源的其它危险化学品的数量、地点以及管理人员的情况，报告本地公安部门和负责危险化学品安全监督管理综合工作的部门备案。D.储存单位应当将剧毒化学品以及构成重大危险源的其它危险化学品的数量、地点以及管理人员的情况，内部备案，必要时报本地公安部门和负责危险化学品安全监督管理综合工作的部门备案。471.《危险化学品安全管理条例》共有几个条款规定了安全评价（B）A.2 B.3 C.4 D.5 472.化学品安全技术说明书编写规定规定化学品安全技术说明书由（A）大项组成，且大项不能随意删除和合并，顺序不可随意变更。A.8 B.16 C.10 D.13 473.下列化学品中，（D）不属于《危险化学品安全管理条例》的管理范围。A.苯B.汽油C.农药D.城市燃气474.我国危险化学品的主安全标志有（B）种。A.14 B.16 C.11 D.17 475.个人不得购买（A）以外的剧毒化学品。A.农药B.灭鼠药C.实验用药D.灭虫药476.经营剧毒化学品和其他危险化学品的，要凭（A）向工商行政管理部门办理登记注册手续。A.危险化学品经营许可证B.居名身份证477.安全生产方针是“安全第一，防止为主”。（√）478.当一种危险化学品具有一种以上的危险性时，应用主标志表达重要危险性类别，并用副标志来表达重要的其他的危险性类别。（√）479.爆炸下限越低，爆炸极限范围越宽，危险性越小。（×）480.安全标签上的应急征询电话可以是公司自身的应急征询电话，也可以委托其他专业机构代理，但对外资或进口公司，其标签上必须提供中国境内的应急电话。（√）481.危险化学品生产、储存实行审批制度，未经审批，任何单位和个人都不得生产、储存危险化学品。（√）482.化工生产中常用的惰性介质除了氮气外，尚有二氧化碳、水蒸汽。483.对毒害性物品管理应执行双人双锁、双人复核制度。（√）484.触电急救的要点是动作迅速，方法对的。（√）485.进行有关腐蚀性液体的操作时，应使用（B）保护面部。A.太阳镜材B.保护面罩C.毛巾486.（B）对人体骨髓造血功能有损害。A.二氧化硫中毒B.铅中毒C.氯化苯中毒487.装卸危险化学品使用的工具应能防止（B）。A.锈蚀B.产生火花C.折断488.贮存化学品的仓库有（A）规定。A.不得同时存放酸与碱B.同时存放酸与碱C.任意存放各类化学品489.在喷漆作业过程中应戴（B）A.棉纱口罩B.防毒口罩C.纱纸口罩490.化学品事故发生后，除建立警戒区外，还应在通往事故现场的重要干道上实行（C）。A.戒严B.人员疏散C.交通管制491.化学品事故的特点是发生忽然.连续时间长.（A）.涉及面广等。A.扩散迅速B.经济损失大C.人员伤亡多492.慢性苯中毒重要损害（B）。A.呼吸系统B.造血系统C.消化系统493.油漆工接触最多的有害物质是（C）。A.石棉B.放射性物质C.有机溶剂494.天那水属于(A)A.易燃液体B.腐蚀品C.放射性物品495．废弃危险化学品处置办法有（AB）A.地质处置B.海洋处置C.焚烧处置496．《危险化学品安全管理条例》中所称的危险化学品涉及：（ABCDE）A.爆炸品、压缩气体和液化气体B.易燃液体、易燃固体、自燃物品和遇湿易燃物品C.放射性物品D.氧化剂和有机过氧化物E.有毒品和腐蚀品497．《常用危险化学品储存通则》（GB-1995）规定，危险化学品的储存方式分为：（ABC）A.隔离储存B.隔开储存C.分离储存D.独立储存498．《危险化学品安全管理条例》规定生产、储存、使用剧毒化学品的单位应当对本单位的生产、储存装置每（B）年进行一次安全评价。A.半年B.一年C.二年D.三年499．化学品安全标签的内容应与（B）同步更新。A.生产工艺B.MSDS C.化学品的包装500．根据《危险化学品安全管理条例》，生产、运送、使用、储存危险化学品或者处置废弃危险化学品，且危险化学品的数量等于或者超过临界量的单元（涉及场合和设施），被称为（B）。A.化学品危险源B.重大危险源C.重大化学品危险源D.有雄厚的经营资本。501.酒对人体损害最严重的器官是（B）A.心.脾B.肝.胃C.肾.膀恍502.我国由卫生部，国家教委等九个部委联合发起的“全国爱牙日”是(C)A.3月12日B.6月6日C.9月20日503.世界卫生组织把三种疾病列为在世界范围内应重点防治的慢性非传染性疾病，这三种疾病是（A）A.心血管病.癌症.龋齿B.高血压.糖尿病.牙周疾病C.癌症.冠心病.贫血504.氟化物有防止龋齿的作用，这是由于(A)A.氟能增强牙齿的结构B.氟能调节口腔里的酸碱度C.氟能清除口腔里的细菌505.吃甜食最佳的时间是(B)A.两餐之间B.和正餐同时C.晚上睡觉前506.能有效清除牙菌斑的方法是(B)A.使用漱口液含漱B.刷牙C.嚼口香糖507.下列刷牙方法错误的是(C)A.牙龈处的水平震颤与牙面的竖刷相结合B.竖刷法C.横刷法508.对发育中的学生来说一日三餐中最重要的是(A)A.吃好早餐B.吃好中餐C.吃好晚餐509.有益的生活方式涉及(C)A.少吸烟.少饮酒.勤锻炼.合理膳食B.少吸烟.多饮酒.勤锻炼.合理膳食C.不吸烟.少饮酒.勤锻炼.合理膳食510.世界卫生组织提倡每人天天吃盐量为(B)A.3-5克B.5-10克C.10-20克D.20-30克511.吃动物脂肪过多最大危害是A A.容易导致动脉血管硬化B.容易发胖影响体形美观C.容易出汗，体力受影响512.牛奶能提供人体所需的(C)A.镁B.钾C.钙513.乙型肝炎的传播途径与下列最相似的病是(C)A.乙型脑炎B.伤寒C.艾滋病514.能传播乙肝者(传染源)是(B)A.患丙肝的人B.身体内有乙肝病毒的人C.乙肝表面抗体阳性的人515.甲型肝炎传播途径是(B)A.与甲肝患者共用针具B.通过粪-口途径C.输血516.肺结核的传播途径重要是(C)A.通过消化道传播B.通过血液传播C.通过空气传播517.艾滋病的学术全称为（C）A.先天性免疫综合征B.感染性免疫缺陷综合征C.获得性免疫缺陷综合征518.艾滋病是由下列哪种病毒引起的（C）A.1型人类嗜淋巴细胞病毒B.乳头状瘤病毒C.人类免疫缺陷病毒519.“世界艾滋病日”为每年的（C）A.4月l日B.9月1日C.l2月1日520.艾滋病的三种传播途径是(A)A.血液传播，性传播和母婴传播B.性传播，消化道和血液传播C.母婴传播，血液传播和呼吸道传播521.在你急需了解有关艾滋病的对的知识时，最方便的方法是（C）A.向旁人询问B.从报刊上找答案C.打艾滋病热线电话522.《北京市公共场合严禁吸烟的规定》是何时实行的(B)A.1994年12月21日B.1996年5月15日C.1996年5月31日523.“世界无烟日”是每年的:(C)A.7月31日B.9月31日C.5月31日524.吸烟与以下癌症有关系(E)A.肺癌B.口腔癌C.喉癌D.胃癌E.以上都对525.烟草烟雾中导致心脑血管疾病的有毒化合物是(A)A.烟焦油和一氧化碳B.尼古丁和一氧化碳526.经常在充满香烟的烟雾中不吸烟者吸入烟雾称(C)A.积极吸烟B.偶尔吸烟C.被动吸烟527.在我国死亡率最高的前三位疾病均与吸烟有关，这三种疾病是(B)A.心脑血管疾病.癌症.传染病B.呼吸系统病.癌症.心脑血管病C.癌症.心脑血管疾病.地方病528.最佳的保健是(B)A.依靠医生B.自我保健C.多依靠亲属529.假如你心里有苦闷和烦恼的事，最佳的解决办法是:(C)A.憋在心里B.大发脾气C.与亲友交谈530.慢性非传染性疾病重要的病因之一是（C）A.没有及时打防止针B.没有经常吃保健药品C.不良生活方式531.健康教育的核心是（C）A.提高人民知识水平B.提高生活质量C.改变人们的行为与生活方式532.健康的四大基石是（B）A.丰富营养，多量运动，限烟限酒，心理平衡B.合理营养，适量运动，戒烟限酒，心理平衡C.营养适量，合理运动，戒烟戒酒，心理平衡533.冠心病最重要的危险因素是(A)A.高血压.高脂血症.吸烟B.肥胖.缺少体力活动.喝酒C.缺少体力活动.生活节奏快.喝酒534.肉类含脂肪最低的是（C）A.猪肉B.牛.羊肉C.鸡肉535.1993年世界卫生组织规定成人正常血压是（A）A.收缩压＜140毫米汞柱，舒张压＜90毫米汞柱B.收缩压＜130毫米汞柱，舒张压＜80毫米汞柱C.收缩压＜160毫米汞柱，舒张压＜95毫米汞柱536.中风最重要的危险因素是（C）A.脑力劳动多B.胆固醇高C.高血压537.高血压最严重的并发症是（B）A.膀胱癌.乳腺癌B.脑中风.冠心病C.痛风.肺心病538.典型糖尿病的重要症状是（A）A.多饮.多尿.多食.消瘦B.多尿.多饮.少食.消瘦C.多食.多饮.多尿.肥胖539.能增强心血管系统功能的运动是（B）A.无氧运动B.有氧运动C.静力运动540.心脑血管患者最安全的运动方式是（C）A.跑步B.慢骑车C.步行541.过量饮酒会导致哪些危害?(ABCDEF)A.酒精中毒B.损伤肝脏C.胃炎D.胰腺炎E.孕妇饮酒，影响胎儿发育F.发生意外事故等542.合理饮食应注意(ABCDEF)A.吃好早餐B.合理分派一日三餐C.天天吃新鲜蔬菜.水果D.天天吃含蛋白质丰富的奶类.豆制品及瘦肉E.少吃盐F.注意饮食卫生等543.烟草中具有的重要有害成分是(ABCD)A.尼古丁B.烟焦油C.一氧化碳D.致癌物质等544.吸烟会导致多种疾病，请选择认为有害的疾病(ABCDEFGH)A.肺癌B.气管炎C.肺气肿D.高血压E.冠心病F.胃溃疡G.脑溢血H.流产I.大脑炎J.肺结核545.吸烟不仅危害健康，尚有其他的害处，你能列举几条吗?(ABC)A.容易引起火灾B.浪费钱财C.吸烟有时还会影响家庭和睦546.假如你身边的人忽然发生心脏病，应如何抢救?(ABC)A.立即让病人躺下B.找出病人身上也许带有的急救药品C.尽快给急救中心打电话，迅速送医院抢救D.立即送病人去医院547.哪些因素与高血压有关？(ABCDE)A.遗传因素B.体重因素C.营养因素D.吸烟E.精神因素和心理因素548.肝脏在人体什么部位?（A）A.位于人体腹腔的右上部B.位于人体腹腔的左上部C.位于人体腹腔的腹中部549.胃在人体的什么部位?（C）A.位于腹腔中部B.位于腹腔右上部C.位于腹腔左上部550.人体腋下的正常体温是多少?（C）A.36．5—37．5℃B.36—38℃C.36—37℃551.天天至少刷牙几次?（B）A.5次B.2次C.1次552.霉变的甘蔗可以吃吗?（A）A.不能吃B.可以吃C.削皮后可以吃553.什么是四害?（A）A.苍蝇.蚊子.老鼠.蟑螂B.苍蝇.蚊子.老鼠.臭虫C.苍蝇.蚊子.老鼠.麻雀554.以下食品中铅含量最高的是？（B）A.黄瓜B.松花蛋c.面包555.使用哪种材料的锅炒菜对健康最有益？（C）A.铝锅B.不锈钢锅C.铁锅556.以下哪种炉灶污染较小？（C）A.柴火灶B.液化石油气罐C.电磁炉557.以下哪种洗涤用品对环境的破坏最小？（C）A.洗衣粉B.洁厕灵C.肥皂558.电脑的哪个部位辐射最强？（C）A.正面B.侧面C.背面559.祛斑类化妆品容易含过量的(B)，它是一种毒性较强的化学物质。A.镉B.汞C.磷560.买回来的蔬菜，最佳在清水中浸泡（C），这样可除掉大部分残留农药A.1-5分钟B.10-20分钟C.30分钟以上561.用什么电池最环保？（A）A.可充电电池B.镍镉电池C.干电池562.家庭餐具常用的消毒方法是哪一种?（A）A.煮沸.漂白粉B.紫外线C.用水冲洗563.流行性感冒的传播途径是什么？（A）A.空气飞沫B.饮水C.苍蝇564.通常所说的煤气中毒是指什么气体中毒?（A）A.一氧化碳B.二氧化碳C.氮气565.人体缺少维生素D，会患的病是？（B）A.夜盲症.干眼病和皮肤干燥症B.儿童会患佝偻病，孕妇会患骨软化病C.脚气病.神经炎566.过度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是什么？（C）A.使它们的营养价值更高B.使它们口感更好C.会给人类发育带来异常567.以下哪种食品中所含致癌物质最多？(B)A.水煮鱼B.烤羊肉串C.炒面568.世界卫生组织提倡的最佳锻炼方式是?(C)A.跑步B.游泳C.走路569.能增强心血管系统的运动是什么？(B)A.无氧运动B.有氧运动C.静力运动570.坏血病是由于缺少什么维生素引起的？(C)A.维生素AB.维生素BC.维生素C 571.吃水果的最佳时间是？(C)A.饭前B.饭后C.两餐之间572.晚上看电视应如何做？(B)A.关灯B.开一盏瓦数较低.光线比较柔和的小灯C.开大灯573.牙刷应多长时间更换一次？（A）A.3个月B.6个月C.1年574.防止缺碘最佳的方法？（B）A.吃肉B.吃碘盐C.吃蔬菜.水果D.吃药575.在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标记（B）A.英文B.中文C.本国文字D.其它文字576.汤圆变红后不能食用的因素是（C）A.变红的地方不易被消化，容易引起消化不良B.变红后汤圆的口感不好C.变红是被酵米面黄杆菌污染的结果，由于该菌能产生毒素，食用后引起中毒D.以上说法均不对的577.黄曲霉毒素具有很强的毒性，对于因黄曲霉污染而变色的稻米，解决方法对的的是（A）A.不再食用B.用醋浸泡一段时间后，洗净即可食用C.用盐水浸泡一段时间后，洗净即可食用D.用清水将表面的霉菌洗掉即可食用578.食品安全监管的目的是为了（B）地防止.减轻和消除食品安全的危害与风险，防止特大食品安全事件发生，保证人民群众食品安全。A.尽量B.最大限度C.尽最大努力D.彻底579.巴氏消毒法的温度范围为（B）A．75-95℃B．63-85℃C．60-90℃D．65-95℃580.世界卫生组织曾宣布，在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条.薄脆饼.烤猪肉.水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是（D）A.苏丹红B.二氧化硫C.苯并芘D.丙烯酰胺581.防止黄曲霉素污染食品的首要措施是：(B)A．加碱水洗被污染的食物B．食品防霉C．制定食品中最高允许含量D．加热破坏毒素582.消费者因食品缺陷导致人身损害的：（C）A.只可以向销售者规定补偿B.只可以向生产者规定补偿C.可以向销售者规定补偿，也可以向生产者规定补偿D．以上都不是583.骨痛病由以下哪种化合物污染环境引起（B）A．甲基汞B．镉C．铅D．砷E．亚硝胺584.硒是一种生理活性物质，具有养颜美容的功效。硒含量高的食物为（A）A.海产品B.蔬菜类C.肉类D.粮谷类585.河豚鱼中含的河豚毒素（TTX）是（A）A.导致神经中枢及末梢麻痹的毒素B.较稳定的，煮沸可解毒C.一种过敏性物质，可引起过敏反映D.胃肠道毒素，引起腹泻586.黄曲霉毒素重要污染粮油及其制品，其中最严重的是（C）A.小麦B.大米C.花生和玉米587.绿色食品标志使用权的有效期是（A）年？A.1年B.2年C.3年588.儿童不宜经常食用以下哪种食品：（C）A.五谷杂粮B.坚果类的零食C.各种保健品589.钙在肠的吸取减少，自肾的排泄增多，不能沉着在骨骼是由于缺少（C）A.维生素B B.维生素C C.维生素D 590.食用没有煮熟的四季豆（扁豆）导致中毒的因素是（A）A.具有皂素B.具有秋水仙碱C.具有龙葵素591.以下属于食用天然色素的是（A）A.姜黄素B.亮蓝C.孔雀石绿592.下列哪种物质属于必需脂肪酸？（D）A.牛磺酸B.棕榈酸C.油酸D.α-亚油酸593.粮食加工精度越高会导致什么结果？（D）A.纤维素含量越高，维生素含量越高B.纤维素含量越高，维生素含量越低C.纤维素含量越低，维生素含量越高D.纤维素含量越低，维生素含量越低594.目前已经广泛应用的铁强化调味品是什么？（B）A.铁强化醋B.铁强化酱油C.铁强化盐D.铁强化味精595.关于营养物质的有关叙述中不对的的是？（D）A.可以维持机体正常生命活动的物质是营养物质B.可以保证机体生长发育的物质是营养物质C.可以保证机体完毕生殖的外源物质是营养物质D.氧气是机体从空气中摄取的物质，所以是营养物质596.人天天都要补充一定数量的蛋白质，理由是（A）A.天天都有蛋白质需要更新B.蛋白质是生长发育所必需的重要物质C.蛋白质在体内不能贮存D.蛋白质不能所有由脂肪和糖类在人体内转变而成597.水是生命之源，生命离不开水。水在生物体中的重要作用是（D）①参与新陈代谢②参与营养物质.代谢废物的运送③良好的溶剂④贮藏能量A.①②④B.②③④C.①③④D.①②③598.对于少年儿童来说，其体内能量应当（C）A.摄入量大于消耗量B.摄入量小于消耗量C.摄入量等于消耗量D.摄入量越大越好599.海产鱼的鱼肝油中的什么营养素含量极为丰富，在防治佝偻病方面有重要意义？（C）A.脂肪B.蛋白质C.维生素D D.铁600.在制作烤鸭时用到的上色的物质是下列哪种?（C）A.食盐B.酱油C.糖D.醋601.膳食中铁的良好来源是下列哪项？（C）A.蔬菜B.牛奶C.动物肝脏D.谷类602.在食物加工.烹调过程中，以下四种营养素相比较，最容易损失的是（A）A.维生素B.蛋白质C.矿物质D.脂肪603.味精的重要呈鲜物质是什么？（B）A.蛋白质B.谷氨酸C.矿物质D.维生素604.下列哪种物质是人体最抱负.最经济的热能来源，约占人体热能来源的60～70%？（D）A.动物蛋白B.薯类淀粉C.动物脂肪D.粮谷类605.眼睑下垂.吞咽困难是下列哪种食物中毒的症状（D）A.亚硝酸盐中毒B.肉毒中毒C.砷中毒D.有机磷农药中毒606.下列说法中对的的（B）A.一种食品是否安全，取决于其制作.食用方式是否合理，食用数量是否适当，还取决于食用者自身的一些内在条件，不应片面而论B.安全食品并不是完全没有风险的食品，而是在提供最丰富营养和最佳品质的同时，力求把也许存在的任何风险降至最低限度C.绝对安全性被认为是指保证不也许因食用某种食品而危及健康或导致伤害的一种承诺，也就是食品绝对没有风险，因此目前社会上存在着绝对安全的食品D.过度饮酒伤身体，食盐摄入过量会中毒，过度偏食也许使食品中某些化学成分在人体超量积累达成有害限度607.食物若由于烹饪方式不妥，食用后会对人体健康导致危害。烧焦了的鱼.肉不宜再食用，因其中具有下列哪种物质，该物质对人体有极强的致癌作用。（A）A.苯并芘B.二噁英C.黄曲霉毒素D.亚硝胺608.一旦发生食物中毒时，对其调查解决的首要任务是：(D)A.立即报告上级，并销毁可疑中毒食品B.容器.用品彻底消毒.防止扩大蔓延C.立即采集呕吐物.排泄物和血液送检D.明确诊断，及时组织抢救患者609.下列防范食品污染采用的错误措施是（C）A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝B.买消毒牛奶，不食用未经加工的牛奶C.菜刀.菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食D.尽量用封闭的容器装食物610.鉴别味精质量优劣时可摄少许味精放在舌尖，出现下列哪种情况说明是劣质味精？（D）A.不易溶化B.有苦咸味C.有粘糊感D.以上出现都说明是劣质味611.鉴别汽水质量，以下不对的的方法是（C）A.清汁型汽水透明度较好，不应有混浊感B.混汁型汽水的透明度应表现在没有分层现象C.打开瓶盖时冒的气泡越多越好D.汽水在开盖后冒一些汽泡，不久就平稳下来612.天然食品中，营养最完整和易于吸取的，是(D)A.水果B.鱼肉C.谷物D.乳类。613.食品的储存和加工方式不妥会产生有害物质，下列属于化学保藏方法的是（C）A.冷却保藏B.高压保藏C.烟熏保藏D.冻结保藏E.辐照保藏614.烹调过程中也许产生的有害物质不涉及（E）A.油脂热聚合物B.过氧化物C.丙烯醛D.致癌物质E.还原物质615.能促进非血红素铁吸取的膳食因素是（C）A.磷酸B.植酸盐C.维生素C D.膳食纤维E.多酚类616.下列哪种维生素是脂溶性维生素（C）A硫胺素B维生素B C维生素A D维生素C E叶酸617.关于乳母营养，下列观点不科学的是（B）A.食物种类齐全，品种多样B.供应充足的优质蛋白，天天一只鸡，至少10个鸡蛋C.多食含钙丰富的食品，如奶类D.摄入足够的新鲜蔬菜.水果E.乳母应多喝汤，增长水分摄入618.粮谷类食品的重要卫生问题不涉及（B）A农药残留B病毒污染C有毒有害物质的污染D真菌和真菌毒素污染E仓储害虫619.食物中毒发病的共同特点不涉及下列哪项（D）A发病呈暴发性B中毒病人一般具有相似的临床表现C发病与食物有关D病人都有发热等症状E食物中毒病人对健康人不具传染性620.冷藏可以使鱼体温度降至1０℃，这样鱼可以保存（B）Ａ．1～4天Ｂ．5～14天Ｃ．15～20天621.鲜黄花菜中具有的毒素是（C）Ａ．龙葵素Ｂ．皂素Ｃ．类秋水仙碱622.根据《酱油卫生标准》，酱油中的食盐浓度不得低于（C）Ａ．5%Ｂ．10%Ｃ．15%623.食品中的苯丙芘与胃癌等多种肿瘤发生有关，以下食品中相对含苯丙芘较多的是（A）A．烘烤和熏制食品B．清蒸食品C．水煮食品624.不能在Ａ级绿色食品中出现的防腐剂是（B）A．山梨酸B．苯甲酸C．丙酸625.绿色食品分为（A）A．２级B．３级C．４级626.与黄曲霉毒素有关的癌症是（B）A．皮肤癌B．肝癌C．乳腺癌627.如何运用食品标签选购食品（ABCDE）A.从食品标签上标明的食品名称区别食品的内涵和质量特性。B.从配料表或成份表上辨认食品的内在质量及特殊效用。C.从净含量或固形物含量上辨认食品的数量及价值。D.从生产日期和保质期上辨认食品的新鲜限度。E.运用标签的其它内容指导购买。628.食品安全问题重要集中在以下几个方面(ABCDE)A.微生物性危害B.化学性危害C.生物毒素D.食品掺假E.基因工程食品的安全性问题。629.如何区别鲜牛奶与含乳饮料(AC)A.鲜牛奶中的蛋白质含量一般不低于2.9％，而含乳饮料通常在1.0％以上。B.鲜牛奶的颜色比含乳饮料的白C.鲜牛奶和含乳饮料在包装物上都应有明显的标记，即“鲜牛奶”或“含乳饮料”。D.鲜牛奶的味比含乳饮料的浓香630.保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和规定，其标明的内容有（ABCD）A.食用方法B.保健作用和适宜人群C.储藏方法D.适宜的食用量631.严禁发布下列食品广告类型有（BCD）A.宣传价格的食品B.食品卫生法严禁生产经营的食品C.宣传疗效的食品D.母乳替代品632.以下属于优质茶叶品质的特性是？（ABD）A.绿茶口感略带苦涩B.香味纯正C.颜色暗深D.外形应均匀一致633.以下关于优质酱油的对的说法是？（ACD）A.优质酱油粘稠性较大B.摇动瓶子不挂瓶的酱油为优质酱油C.优质酱油呈红褐色或棕色D.优质酱油，有酱香味634.有机食品是指符合以下条件的农产品及其加工产品（ABC）A.符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范的规定B.在原料生产和产品加工过程中不使用农药.化肥.生长激素.化学添加剂.化学色素和防腐剂等化学物质C.不使用基因工程技术D.富具有机物635.以下属于脂溶性维生素的是（AD）A.维生素ＡB.维生素ＢC.维生素ＣD.维生素D 636.鉴别汽水质量，以下对的的方法是？（ABD）A.清汁型汽水透明度较好，不应有混浊感B.混汁型汽水的透明度应表现在没有分层现象C.打开瓶盖时冒的气泡越多越好D.汽水在开盖后冒一些汽泡，不久就平稳下来637.食品中常见的化学污染物涉及（ABC）A．农药B．重金属C．N-亚硝基化合物D．病毒E．以上都是638.蔬菜.水果中含量较多的是（ACDE）A．水分B．脂肪C．矿物质D．粗纤维E．维生素639.对肉.鱼类蛋白质叙述对的的是（CE）A．含量10%~20%B．生物学价值高C．含人体需要的各类必需氨基酸D．构成模式与合成人体蛋白质的模式相似E．肌肉蛋白质重要是胶原蛋白和粘蛋白640.引起含氰甙类食物中毒的食物有（ACE）A．杏仁B．鲜黄花菜C．桃仁D．马铃薯E．木薯641.粮豆类食品的重要卫生问题是：（ABDE）A．霉菌和霉菌毒素的污染B．农药残留的污染C．寄生虫的污染D．仓储虫害的污染E．污水灌溉642.有关微量元素碘，下列哪些说法是对的的？（ABCD）A．碘是合成甲状腺素的重要原料B．胎儿.初生儿及婴幼儿期缺少碘，可导致呆小病。C．含碘丰富的食物为海产品D．长期摄入过量碘亦可导致甲状腺肿。643.奶消毒方法是（ABCD）Ａ．巴氏消毒法Ｂ．超高温瞬间灭菌法Ｃ．煮沸消毒法Ｄ．蒸汽消毒法644.以下可引起中毒的食物是（ABCD）Ａ．河豚鱼Ｂ．霉变的甘蔗Ｃ．有“赤潮”发生的水域的贝类Ｄ．颜色鲜艳的蘑菇645.可以最有效地减少蔬菜中营养素的损失的方法是（ABCD）A．吃新鲜蔬菜Ｂ．先洗再切Ｃ．洗后尽早烹调Ｄ．急火快炒，现炒现吃。646.我国允许使用的天然色素是（ABCD）A．红曲米B．焦糖C．虫胶红D．番茄红素647.发芽马铃薯的重要致毒成分是（D）A.亚麻苦苷B.苦杏仁苷C.秋水仙碱D.龙葵素648.煎炸食物时油温不宜过高的因素是（B）A.油温过高容易使油产生“哈喇味”B.油温过高使油产生对人体有害的物质C.容易使被煎炸食物的口感不好D.以上说法均对的649.七八分熟的涮羊肉不宜吃的因素是（B）A.易感染上旋毛虫病B.易引起食物中毒C.不易被人体消化D.以上说法都对的650.汤圆变红后不能食用的因素是（C）A.变红的地方不易被消化，容易引起消化不良B.变红后汤圆的口感不好C.变红是被酵米面黄杆菌污染的结果，由于该菌能产生毒素，食用后引起中毒D.以上说法均不对的651．巴氏消毒法的温度范围为（B）A．75-95℃B．63~85℃C．60~90℃D．65~95℃652.以下哪一物质的滥用是劣质儿童食品中化学污染的重要问题。（B）A.食品防腐剂B.食品添加剂C.食品防冻剂D.以上均对的653.下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是(A)A.纯牛奶B.酱油C.奶油D.火腿654.下列调味品与患高血压有关的是？（B）A.胡椒面B.含钠盐C.味精D.辣椒粉655.硒是一种生理活性物质，具有养颜美容的功效。硒含量高的食物为（A）A.海产品B.蔬菜类C.肉类D.粮谷类656.烹调胡萝卜时，最科学的方法是用油炒至颜色变为金黄色出锅，目的是为了（B）A.让胡萝卜充足炒熟B.让油溶性的类胡萝卜素充足溶出C.灭菌657.发霉的茶叶不能喝的重要因素是（C）A.霉变的茶叶失去了香味B.发霉的茶叶泡出的茶水混浊C.发霉的茶叶也许具有毒素，危害人的身体健康658.冷饮食品中也许存在的有害物质可来源于？（D）A.水源B.原料C.包装材料D.以上均是659.下列食品中哪类食品含碳水化合物最多？（B）A.鸡蛋B.粮食C.鱼类D.蔬菜660.膳食中铁的良好来源是下列哪项？（C）A.蔬菜B.牛奶C.动物肝脏D.谷类661.掺假奶粉的特点？（C）A细腻发粘B溶解速度慢C入口后溶解快.不粘牙D搅拌时粘住调羹662.大豆及其制品中蛋白质消化率最高的是？（D）A生大豆B熟大豆C豆浆D豆腐663.下列哪种物质在高温加热时最易产生有害蛋白质劣变产物？（B）A面包B鱼C大米D马铃薯664.淘米时，假如无轻度发霉，下列哪种方法对的？（A）A少搓少洗B开水浸泡C流水冲洗D用力搓洗665.蔬菜要急火快炒的目的？（C）A减少蔬菜中矿物质的破坏B减少蔬菜中水溶性维生素的流失C减少温度对营养素的破坏D.防止蔬菜感官性状变差666.“三高一低”的膳食是指？（C）A.高钙高铁高磷低钠B.高糖高脂肪高蛋白低纤维C.高能量高脂肪高蛋白低纤维D.高能量高脂肪高蛋白低纤维667.蛋与蛋制品运送时，下列哪一种做法没有必要？（C）A防晒B防雨C防蝇D防破损668.低温储存重要合用下列哪种食品？（D）A粮谷类B食用乳汁C面包D乳类669.冷菜在冰箱存储时间不应超过几天（A）A一天；B两天；C三天；D四天670.食品安全常用标志？（A）A.QS；B.QA；C.AB；D.SQ 671.身高重要反映什么发育情况（C）A.肝脏B.心脏C.骨骼D.胃672.体重表达：（D）A.肝重B.心脏重量C.胃肠重量D.身体各组织,器官和体液的重量673.严禁发布下列食品广告类型有（BCD）A.宣传价格的食品B.食品卫生法严禁生产经营的食品C.宣传疗效的食品D.母乳替代品674.优质食用油不应有的特性是？(AD)A.有悬浮物B.没有沉淀物C.清楚透明D.油色发暗675.以下哪种物品若经常使用，易引起中毒？（ABC）A.带“釉上彩”的瓷器B.锡壶C.用废旧铝制品改制的餐具D.竹筷676．慢性胄炎的病因有（ABCDE）A．食用不新鲜的食物B．幽门螺杆菌感染C．喜食刺激性食物D．食用粗糙食物过多E．吸烟过多678．不宜生吃鲜蛋是由于生蛋清中具有（CE）A．红细胞凝血素B．异黄酮C．抗生物素蛋白D．硫胺素酶E．抗胰蛋白酶因子679．生产公司对安全技术说明书的编写和供应负有最基本的责任，应（AC）A.全面详实地向用户提供有关化学品的安全技术信息。B.向供应商索取最新版本的化学品安全技术说明书。C.负责更新本公司产品的安全技术说明书。680.感冒忌用下列哪一种食物（A）A.海鱼B.豆浆C.青菜D.生姜681.老年人一天吃几只鸡蛋才合适（B）A.2只B.1~2只C.1只D.2~3只682.柠檬汁有哪些营养含量（A）A.维生素A和维生素C B.维生素B1和维生素C C.维生素C D.维生素B6 683.酒中具有酒精，饮酒过多或经常饮酒，会导致酒精中毒，使身体受损，那么，饮酒对人体的哪些器官最为有害？（C）A.眼睛B.皮肤C.心脏D.肺684.苹果中具有增强记忆力的微量元素是（B）A.铁B.锌C.钙D.碘685.吃太多手摇爆米花机爆出的米花会导致（B）A.锡中毒B.铅中毒C.铬中毒D.碘中毒686.方便面里必然有哪种食品添加剂（B）A.防腐剂B.合成抗氧化剂C.食用色素D.漂白剂687.低盐饮食有助于防止什么疾病？（C）A.乙型肝炎B.糖尿病C.高血压D.贫血688.夏季在烈日下工作或运动量过大出汗多时，为防止中暑应多喝（C）A.糖水B.糖醋水C.盐开水D.白开水689.烧菜时最佳在何时加碘盐以减少碘的损失？（D）A.烧菜前用碘盐爆锅C.烧菜加水后B.烧菜加水前D.菜将出锅时690．某人由于营养不良，身体浮肿，其食疗补救措施是（B）A．多吃蔬菜B．多喝豆汁C．多吃馒头D．多喝水691．下列不属于营养物质的是（B）A．食物中的葡萄糖B．肝糖元分解形成的葡萄糖C．饮水中的碘D．食物中的胡萝卜素692．下列关于营养物质的叙述中，对的的是（D）A．营养物质摄入过多时，一定使人发胖B．营养物质摄入过多时，一定排出C．营养物质摄入过多时，氧化分解加强，释放能量多D．在人体内可以运用必需氨基酸合成非必需氨基酸693．在人的一生中，脑发育的最关键时期是（A）A．胎儿期和婴儿期B．婴儿期和儿童期C．儿童期和青春期D．青春期和婴儿期694．有关维生素的叙述不对的的是（B）A．是维持机体新陈代谢必不可少的物质B．是构建机体组织和调节机体生理功能必不可少的物质C．是某些特殊生理功能所不可缺少的物质D．绝大多数维生素不能在人体内合成695.自然界中，有“智慧元素”之称的是（B）A.铁B.碘C.钙D.锌696.食品的保质期是指它的：(C)a.生产日期b.最终食用期c.最佳食用期d.出厂日期697.下列说法中不对的的是：(C)a.长期多食鸡蛋会导致胆固醇偏高b.空腹不宜饮茶c.死鳝鱼.死甲鱼.死螃蟹只要做熟了还是能吃的d.关节炎患者不宜吃海鲜时喝啤酒698.绿色食品.有机食品.无公害农产品标准对产品的规定由高到低依次排列为：（B）a.绿色食品.有机食品.无公害食品b.有机食品.绿色食品.无公害食品c.绿色食品.无公害食品.有机食品d.无公害食品.有机食品.绿色食品699.豆浆又叫“植物奶”，被国际营养协会评估为健康食品和世界六大营养饮料之一。但是喝豆浆也有注意事项，以下对的的食用方法是：（C）a.喝没有煮沸的豆浆b.豆浆中冲入鸡蛋c.喝豆浆时搭配其他食物d.用保温瓶长时间储存豆浆700.亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最佳吃一些（C），可减少亚硝酸盐的危害。a.绿色食品b.新鲜蔬菜c.富含维生素c的水果d.各种杂粮701.出现食物中毒症状或者误食化学品时，最先采用的急救措施是（A）a.催吐b.吃止泻药物c.进行人工呼吸d.向卫生防疫部门报告702.铜器与（D）不宜长期接触，否则会产生铜绿。用生有铜绿的铜器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。a.酱油b.花椒面c.味精d.醋703.松花皮蛋是我国人民的传统食品,其实，将鲜蛋加工成松花皮蛋的过程是一种比较复杂的化学过程。灰料中的强碱（氢氧化钠、氢氧化钾）从蛋壳外渗透到蛋黄和蛋清中，与其中的蛋白质作用，致使蛋白质分解、凝固并放出少量的(A)气体。A.硫化氢B.二氧化碳C.氧气D.二氧化硫704.冬天，为了防止皮肤干裂，可涂抹甘油，使皮肤保持湿润，那么，你知道纯甘油要加多少的水后才干用以润肤？(D)A.5%B.10%C.15%D.20%705.不能用茶水吃药，由于茶叶中有一种叫(A)的酸性物质。A.单宁酸B.醋酸C.柠檬酸D.草酸706.在中国的大气污染中，酸雨和浮尘是最重要的污染。在酸雨的作用下，土壤中的营养元素如K、Na、Ca、Mg会释放出来，并随着雨水被淋溶掉，从而使土壤变得贫瘠。此外，酸雨能使土壤中的(D)从稳定态中释放出来，使之活性增长，严重地克制林木的生长。A.Si B.Fe C.Zn D.Al 707.含维生素D相对较少的食物为（B）。A.动物肝脏B.豆类C.鱼肝油D.蛋黄708.蜂蜜比食用糖甜的因素是蜂蜜中具有大量(D)，其甜味是蔗糖的1.75倍。A.葡萄糖B.乳糖C.红塘D.果糖709.我们家的不锈钢锅的重要成分是铁，但它之所以具有不生锈和耐磨的特性是由于加入了一种物质，该物质是（C）。A.Mn B.V C.Cr D.Co 710.白菜腐烂后，由于具有致癌毒物(C)，所以不能食用。A.硝酸盐B.亚硫酸盐C.亚硝酸盐D.亚铁盐711.一般成年人天天要吃多少的食盐呢？(B)A.1~5g B.6~15g C.16~25g D.26~30g 712.鱼、肉、奶、花生、豆类等食物中具有丰富的(B)。A.各种维生素B.蛋白质C.糖类D.脂肪713.脂肪成分的获得重要来自(B)。A.豆类、肉类、奶类制品B.猪、牛、羊的油、花生油、豆油C.粮食作物、豆类、植物的根茎D.蔬菜、水果及植物种子714.酱油是我们平常生活中常用的调味剂，请问下列四个选项中，在酱油中不具有的成分是：(D)。A.氨基酸B.糖类C.食盐D.脂肪酸715.人体所需要的矿物质或无机盐类必须可以溶解于水，并且可认为肠胃所吸取，才为人体所运用。最容易为肠胃所吸取的是（C）。A.硝酸盐与磷酸盐B.硝酸盐与硫酸盐C.氯化物与醋酸盐D.硫酸盐与磷酸716.鱼汤、肉汤会凝结，是由于肉中（特别是皮中）具有动物胶的缘故，溶液中只要具有（A）的动物胶或含0.2%的植物胶（如石花草），就会成“冻”。A.1—5%B.6—10%C.11—15%D.16—20%717.在食物中，锌的最佳来源是（C）A.肉类B.禽类C.海产品D.奶类718.有人错误认为：水果营养成分高，多吃对人有好处，其实不然。比如，苹果具有糖分和(B），吃多了对心脏不利，冠心病、心肌梗塞、肾炎、糖尿病患者不宜多吃。A.钠盐B.钾盐C.铁盐D.镁盐719.医学家们经数年调查研究发现某种元素可以在抗病毒、调节免疫功能、防止肝纤维化等方面对肝脏起到重要的保护作用，该元素是(C)。A.Te B.As C.Se D.Sn 720.天然皮革是（D）A.纤维素制品B.酯类制品C.合成高分子制品D.变性的蛋白质721.下列物质可用于消毒杀菌的是（ABCDEF）A.萘B.硫磺C.苯酚D.福尔马林E.双氧水F.次氯酸722.国外试行用汽水（碳酸饮料）浇灌农田，它的作用是（BCD）A.对植物呼吸作用有利B.改良碱性土壤调节pH C.有助于土壤中的钙离子与镁离子的吸取D.加速光合作用进行723.近年来，医学研究发现，人体体液的酸碱度与智商水平有密切关系,你认为不对的的是（BC）。A.在体液酸碱度允许的范围内，酸性偏高者智商较低B.体液呈中性的，智商较高C.在体液酸碱度允许的范围内，酸性偏高则智商较高D.在体液酸碱度允许的范围内，碱性偏高则智商较高724.食盐不仅是化学工业的重要原料，并且是人类生活中的重要调味品。此外，食盐尚有多种用途。其中不属于食盐的实用价值是(D)。A.鲜花插入稀盐水里，可数日不谢B.新买的玻璃器皿，用盐煮一煮，不易破裂C.误食有毒物，喝一些盐开水，有解毒作用D.先用清水清洗衣服，再倒入盐水可除去衣服上的墨迹725.市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣服的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质油渍碰到它，皆能水解而除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是（BD）A.棉织品B.毛织品C.腈纶织品D.蚕丝织品E.涤纶织品726.研究发现，多吃碱性食品可保持血液呈呈弱碱性，有软化血管的作用，下列哪些是碱性食物（BDGHI）A.大米B.蔬菜C.肉类D.土豆E.面粉F.蛋类G.水果H.牛奶I.山芋727.请在我的描述中回答出这是什么化合物：（NO）A.该物质为酸性气体B.由于该物质在生物体内许多组织中存在，有扩张血管、免疫、增强记忆的功能，而成为当前生命科学的研究的热点，故亦称为“明星分子”C.汽车尾气中具有大量该物质,是光化学烟雾的罪魁祸首728.请在我的描述中回答出这是什么物质：(福尔马林)A.外观无色透明，具有腐蚀性,有刺激性气味的无色液体B.接触强氧化剂、强碱、酚类、尿素等物质，易引起化学反映导致危险C.可用于杀菌消毒和制作标本、尸体防腐等729.请在我的描述中回答出这是什么物质：（石油）A.它是生活中常见的能源之一，以碳氢化合物为重要成分B.是有色可燃性油质液体矿，又称为原油，是从地下深处开采的棕黑色可燃粘稠液体C.重要是各种烷烃、环烷烃、芳香烃的混合物，与煤同样属于化石燃料，被用来作为燃油和汽油，是许多化学工业产品如溶液、化肥、杀虫剂和塑料等的原料730.请在我的描述中回答出这是什么水果：（香蕉）A.果实香甜味美，富含碳水化合物，营养丰富，属高热量水果B.属于高钾食品，钾离子可强化肌力及肌耐力，因此特别受运动员的爱慕C.含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能731.下列物质中的重要成分不属于糖类的是（C）。A．棉花B．木材C.豆油D.小麦732.蔬菜中无机盐的含量是以（D）最多。A.茎菜类B.根菜类C.花菜类D.叶菜733.生活中一些物质的成分往往与其名称不一致，而易误导，下列说法错误的是(B)。A.干冰不是冰B.纯碱不是C.铅笔不含铅D.食盐不属于盐734.SO2是常见的漂白剂,同属于漂白剂的是(A)。A.硫磺B.山梨酸钾C.硫酸锌Ｄ.姜黄736.大量服用阿司匹林会导致（B）。A.便秘B．胃溃疡、胃出血C．腹泻D．食欲不振、缺少抵抗力737.下列塑料可作耐高温材料的是(C)。A．聚氯乙烯B．聚苯乙烯C．聚四氟乙烯D．有机玻璃738.图书馆或档案馆图书文献发生火灾时，应使用下列哪种灭火剂（D）。A.泡沫灭火器B．干粉灭火器C．水D．液态二氧化碳灭火器739.水晶、玛瑙、粘土等物质的重要成分是什么？(A)A.硅酸盐B.碳酸盐C.氯化物D.硫酸盐740.从能源运用条件看，我国大气污染的重要类型是(A)。A．煤烟型B.石油型C.SO2型D.SO2和烟尘741.作航行指示灯的灯泡中可发出红色的光，是在灯泡中加入了（B）。A.氦气B.氖气C.氩气D.氪气742.糖精，并非“糖之精华”，它不是从糖里提炼出来的，而是以（D）为基本原料制成的。A.甘油B.乳糖C.蔗糖D.煤焦油743.粮食中的黄曲霉毒素属于食品污染中的化学污染。（×）744.黑白相片上的黑色物质是什么？银745.睡觉。（打两种化学元素）——铋钼746.下毕围棋。（打一化学名词）——分子747.鱼刺卡住喉咙时，可以含服并慢慢吞下一片（C）进行治疗。A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D 748.蔬菜中残留的农药可以用（A）物质泡，可减少农药的药性。A.碱性B.酸性C.中性D.自来水749.当石灰飞入眼睛，热辣难忍时，只要滴少许（A）就可解除痛苦。A.糖水B.盐水C.茶水D.清水750.完全不含人工化学合成物的农药、肥料、生长调节素、催熟剂、家畜禽饲料添加剂的食品是下面哪种食品（B）。A.绿色食品B.有机食品C.无公害食品D.优质食品751.下列说法错误的是（C）。A．阿司匹林属于解热镇痛药B．青霉素有青霉素F、G、X、K、V C.青霉素在体内水解可得到一类碱性物质D.胃舒平、苏打片均属于抗酸药752.制糖工业要除去糖浆中的色素，可运用活性炭。(√)753.在字画上常留下作者的印签，其印签鲜艳红润，这是由于红色印泥具有不褪色、化学性质稳定的红色物质，朱砂（硫化汞）。(√)754.临床医学上实用的“氧气”（指氧气瓶中的）的气体的比例是(C)。A.纯氧B.70%N2 30%O2 C.95%O2 5%CO2 D.其它756.生铁含碳量：(D)A.1～3.5%B.2～5%C.4%以上D.2～4.3%757.在寒冷的冬天，为了减少水的凝固点，防止水箱结冰，保证安全行车。汽车司机常在水箱中加入一些(D)。A.甲醇B.食醋C.氯化钠D.乙醇758.坏血病患者应当多吃的食物是（A）。A.水果和蔬菜B．鱼肉和猪肉C.鸡蛋和鸭蛋D．糙米和肝脏759.化妆品重要原料来自天然，但辅料中色素、防腐剂、香料等也许具有有害物质，特别是要谨慎使用品有特殊功效的化妆品，如增白、祛斑的化妆品中也许具有重金属(B），该物质对人体有害。A.对苯二酚B.汞C.漂白剂D.氯仿760.化工原料电石或乙炔着火时，严禁用（B）。A.二氧化碳灭火器B.四氯化碳灭火器C.干粉灭火器D.干砂761.下列哪种中药具有汞元素(B)。A.雄黄B.朱砂C.密陀僧D.丹黄762.下列家庭垃圾中适合于用堆肥法解决的是（B）。A.破旧的衣物B.瓜果壳C.旧报纸D.塑料瓶763.我们可以从电影业、照相业等回收的定影液中提取金属银，请问银来自下列哪种物质？（B）A.硝酸银B.溴化银C.碘化银D.硫酸银764.下列哪个不是一次性电池？(D)A.锌锰干电池B.碱性锌锰电池C.氧化银电池D.镍镉电池765.下列说法对的的是（D）。A.纳米材料是指一种称为“纳米”的新物质制成的材料B.绿色食品是指不含任何化学物质的食品C.生物固氮是指植物通过叶面直接吸取空气中的氮气D.光导纤维是以二氧化硅为重要原料制成的766.可以做电视机荧光材料的物质是C A．BaS B．CuS C．ZnS D．CaS 767.以下哪个选项中的糖按比例混合后甜度最高（B）A蔗糖、葡萄糖B果糖、葡萄糖C果糖、蔗糖D果糖、乳糖768.下列成语包含化学变化的是（A）A、立竿见影B、刻舟求剑C、百炼成钢D、量体裁衣769.一种“即食即热型快餐”适合外出旅行时使用，内层用铝箔包裹并已加工好的真空包装食品，外层有分别包装的两包化学物质，使用时预留在外的拉线，可使外层两包化学物质发生反映，此时便可对内层食品进行加热。这两包化学物质的最佳选择是（B）Ａ、浓硫酸和水Ｂ、生石灰和水Ｃ、石灰石和水Ｄ、氯化钠和水780.平常的主食基本上属于什么食物？（A）A.酸性食物B.碱性食物C.中性食物D.半酸半碱食物781.不是有色金属的是：(C)A、铝B．铜C．铁D．金782.醋放久了会生白，为了防止其生白，最佳在醋内加一些黄酒后再掺入少许（C）A、姜末B.白糖C.精盐D.味精783.人们运用铁、铜、铝，由早到晚的时间顺序是(B)A、铁、铝、铜B、铜、铁、铝C、铝、铜、铁D、铁、铜、铝784.亚硝胺是食品中致癌的因素，但是可以多吃什么来克制人体对亚硝胺的吸取和合成？（C）A.鱼子酱B.火腿C.大白菜D.花生785.水在摄氏多少度时密度最大？（C）A.零下10度B.0度C.4度D.10度786.下列名家不是化学家的是（D）A、侯德榜B、道尔顿C、门捷列夫D、卢瑟福787.下列哪一个过程不属于蛋白质的变性(D)A、工业的鞣革B、农业上用波尔多液杀菌C、医药上用酒精消毒D、工业上制硝化纤维788.下列叙述对的的是(D)A、酶具有很强的催化作用，胃蛋白酶只能催化蛋白质的水解，348K时活性更强B、医疗上的血液透析运用胶体的性质，而土壤保肥与胶体的性质无关C、银制品久置干燥空气中因电化学腐蚀使表面变暗，D、C60是由60个碳原子构成的形似足球的分子，结构对称，稳定性好789.高压电机、复印机工作时会产生臭氧，该气体有强氧化性。下列叙述中不对的的是C A臭氧和氧气是氧的同素异形体B臭氧可使湿润的KI淀粉试纸变蓝C臭氧的存在对人体有益无害D臭氧是很好的消毒剂和脱色剂790.某校学生用化学知识解决生活中的问题，下列家庭小实验不合理的是（B）A、用食醋除去暖水瓶中的薄层水垢B、米汤检查含碘盐中的碘酸钾（KIO3）C、用食用碱（Na2CO3）溶液洗涤餐具上的油污D、灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯毛织物791.下列有关环境保护的说法中错误的是B A、含氮、磷化合物的生活污水大量排放可使水体富营养化B、各国工业大量排放二氧化硫是全球气候变暖的重要因素C、劣质装修材料中的甲醛、苯、氡气等对人体有害D、废旧电池中的汞、镉、铅等重金属盐对土壤和水源会导致污染792.两次获得诺贝尔奖，在化学界享有盛名的科学家是C A爱因斯坦B达尔文C居里夫人D欧拉793.下列说法不对的的是（D）A、硅的导电性能介于金属和绝缘体之间，是良好的半导体材料B、硅是非金属元素，但它的单质具有金属光泽C、硅和二氧化硅的化学性质不活泼，常温下可与NaOH溶液物质起反映D、自然界中存在大量单质硅，其含量仅次于氧794.下列过程中，不涉及化学变化的是A A、甘油加水作护肤剂B、用明矾净化水C、烹鱼时加入少量的料酒和食醋可减少腥味，增长香味D、烧菜用过的铁锅，经放置常出现红棕色斑迹795.下列说法中不对的的是（A）A．符合通式Cm(H2O)n的物质一定是糖B．葡萄糖所含的所有元素是C、H、O C．糖类是人类维持生命的六大类营养素之一D．纤维素不能作为人类的营养食物796、下列说法对的的是D A、麻黄碱适合于医治因葡萄球菌和链球菌等引起的血毒症B、毒品就是有毒的药品C、我国明代医学家李时珍所著的医学名著是《神农本草经》D、麻黄碱是国际奥委会严格严禁使用的兴奋剂797.关于食物的酸碱性，下列说法对的的是B A、食物溶于水后的溶液PH小于7，则为成酸性食物B、由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物C、蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，习惯称为酸性食物D、柠檬酸是酸性食物798.下列食品添加剂与类别相应对的的一组是B A．着色剂-----苯甲酸钠B．营养强化剂-----粮食制品中加赖氨酸C．调味剂------亚硝酸钠D．防腐剂------柠檬黄799.铜器生锈或出现黑点，用A可以擦掉。A、盐B、醋C、酒精D、酱油800.有关牛奶，对的的是（Ｄ）A牛奶蛋白质为优质蛋白质B牛奶为钙的良好来源C牛奶中具有人体需要的多种维生素D以上都对801.下面哪个物质可同胡萝卜同食D A酒B桔子C苹果D海味802.下列哪位是2023年诺贝尔化学奖的得主之一（Ａ）A、欣谢尔伍德B万卡特拉曼-莱马克里斯南C韦拉德•博伊尔D卡罗尔•格雷德803.可以混合施用的一组肥料是(C)A、氨水和草木灰B、碳酸氢铵和硫酸铵C、钙镁磷肥和粪便D、粪便和过磷酸钙804.人体血红蛋白中具有Fe2+离子，假如误食亚硝酸盐，会使人中毒，由于亚硝酸盐会使Fe2+离子转变为Fe3+离子，生成高铁血红蛋白而丧失与O2结合的能力。服用维生素C可缓解亚硝酸盐的中毒，重要由于维生素C具有（D）A．酸性B．碱性C．氧化性D．还原性805.绿色食品是指(D)A．绿颜色的食品B．具有叶绿素的食品C．在加工和包装上干净、卫生的食品D．在原料生产、加工各工序均为安全、无污染的食品806.其合成氨理论应用于大规模工业生产的科学家是：（D）A．拉瓦锡B．诺贝尔C．勒沙特列D．哈珀807.在蛋白质的水溶液中加入硫酸钠会有蛋白质沉淀，再加大量水会否溶解：（A）A．会溶解，蛋白质没有变性B．会溶解，蛋白质已经变性C．不会溶解，蛋白质没有变D．不会溶解，蛋白质已经变性808.钢铁在海水中比在河水中更易腐蚀，重要因素是海水含氧量高于河水。（×）809.提前建成的三峡大坝使用权了大量水泥，水泥是硅酸盐材料。（√）810.夏天到了，游客佩戴由涂加氧化亚铜的二氧化硅玻璃制作的变色眼镜来保护眼睛。（×）811.太阳能电池可采用硅材料制作，其应用有助于环保、节能。（√）812.“汽水”浇灌植物有一定道理，其中二氧化碳的缓释，有助于作物的光合作用（√）813.硅的提纯与应用，促进了半导体元件与集成芯片业的发展，可以说：“硅是信息技术革命的催化剂”（√）814.在使用加酶的洗衣粉洗衣服时,应当先用开水将洗衣粉溶解,然后再将润湿的衣服投入其中,以免导致衣服局部变色。（×）815.酶是生物体内具有催化剂活性的蛋白质。它们无论在常温或是高温下，都可以大大加快物质反映的速度。（×）816.面粉可根据其面筋含量的高低而分为高筋面粉和低筋面粉。前者适宜于做馒头、面包等软韧性食品,后者适宜于做饼干、香脆饼等松脆性食品。（√）817.为了维持人体中水的平衡,必须严格地控制水的摄入量,使其恰好等于水的排出量。为此目的，一般一个健康的成年人一昼夜需要饮用2023-2500毫升的水。（×）818.人体摄入的六大类营养素中,属于供能的物质是碳水化合物、脂肪和蛋白质。在相同质量的前提下,供能最多的物质是脂肪。（√）819平常缺少锻炼的人一旦做了剧烈运动,第二天起就会感到肌肉酸痛。出现这种现象的因素是：剧烈运动中单位时间内消耗的能量多,则发生氧化反映的葡萄糖也多,生成的大量二氧化碳来不及从体内排出,以致导致二氧化碳（碳酸）在肌肉内大量积聚而感到酸痛。这种现象只有等到肌肉中二氧化碳慢慢地排出后才干消除。（×）820.“艾叶”燃烧的烟能驱蚊蝇，对吗？（√）821.冰糖是用白砂糖做的。（√）822.玻璃钢是一种金属。（×）823.煤油是用煤干馏而得。（×）824.人的唾液是舌头分泌的，对吗？（×）825.葡萄酒、黄酒、啤酒暴露在空气中，过不了多久就会变酸。（√）826.牙膏是人们生活必需品之一。不同品牌、不同功效的牙膏,配方也各不相同。但保湿剂、胶粘剂、摩擦剂、发泡剂、香味剂、稳定剂、防龋剂等是所有牙膏中共同的、必须具有的组成成份。（×）827.标有“不含胆固醇”字样的食用油才是好油。（×）828.不同批次的食品可以共用一个检查合格证。（×）829.建议少食富含淀粉的油炸食品，由于一些此类食品中具有对人体有潜在致癌性的丙烯酰胺。（√）830.没有煮透的黄豆不能吃的因素是黄豆中所含的天然毒素没有被破坏掉，易引起中毒。（√）831.苏丹红是一种人工色素，研究表白，缺少足够的直接使人致癌证据，是一种具有潜在致癌危险的物质，在食品中可以少量使用。（×）832.大米的陈化速度和贮存时间是成正比的，时间越长，大米越失去原有的色、香、味,有害物质增长，食用品质下降。（√）833.冰箱内的食物都可以存放较长时间，由于冰箱中温度低，所以不必紧张食物变质。（×）834.生熟案板分开有助于防止细菌污染食品。（√）835.为使面食中的营养少受损失做馒头时可以在发酵面团中加碱。（×）836.奶精是从奶汁里提取出来的一种成分。（×）837.正常的牛奶是带微黄色的。（√）838.牛奶变酸就是酸牛奶。（×）839.牛乳添加了营养素就变得更有营养了。（×）840.牛奶杀菌越彻底就越安全。（×）841.脱脂牛奶的颜色比全脂牛奶更白。（√）842.巴氏杀菌奶必需放在冰箱里冷冻。（×）843.牛奶在开始变质时，既也许表现为变酸，也也许变甜。（√）844.合理保存牛奶的温度是0-10℃。（√）845.人们生产奶粉的因素是为了更可口更营养。（×）846.人们生产灭菌奶的因素是为了更安全。（×）847.乳糖不耐的人不能食用奶制品。（×）848.乳糖不耐者享用乳制品的最佳方式是奶酪或酸奶。（√）849.骨痛病由镉化合物污染环境引起。（√）850.目前，我国最常用的判断儿童少年营养不良和超重的方法是身高标准体重法。（√）851.检测食品中的大肠菌，其卫生学意义是作为食品受到肠道致病菌污染的指示菌。（√）852.细菌性食物中毒多见于夏秋季。（√）853.含脂肪多的鱼不宜久藏，因鱼的脂肪酶须在-23℃以下温度才会受到克制（√）854.制作皮蛋时应注意铅的含量，可采用氧化锌代替氧化铅，使皮蛋内铅含量明显减少（√）855.食糖必须采用二层包装袋（内包装为食品包装用塑料袋）包装后方可出厂，积极推广小包装。（×）856.由于蛋黄中的胆固醇含量过高，吃了会导致动脉粥样硬化等疾病，所以处在生长发育阶段的中小学生应当少吃蛋黄。（√）857.海鱼营养价值高于淡水鱼。（×）858.砷中毒死亡的家禽，应深埋销毁，严禁食用。（√）853.有些有机磷农药中毒的症状可出现在农药中毒后的第二周。（√）854.镀锌的容器不能存放酸性食品或饮料。（√）855.吃药喝水是常识，但却不宜用茶水送服。由于茶叶里具有一种物质鞣酸可以与药物中许多物质起化学反映而产生沉淀，不涉及下列哪种物质（C）A.蛋白质B.生物碱C.重金属盐D.维生素856.埋木桩前，将埋入地下的一段表面用火微微烧焦，是由于碳在常温下(D)A．具有吸附性B.具有氧化性C．具有还原性D．化学性质不活泼857.一次，某化学老师在课堂上给同学们演示了“烧不坏的手帕”的魔术．只见老师用木夹夹着手帕浸没在一个装有70%的酒精溶液中，然后把手帕提并用酒精灯点燃．只听见“噗”的一声，火苗眨眼间窜了上来，越烧越旺在同学们的一片惊诧声中火熄灭了，实验结束了，可是手帕丝毫未损．对此魔术解释对的的是（D）A．手帕不是可燃物B．没有与氧气接触C．温度没有达成酒精的着火点D．温度没有达成手帕的着火点858.在我们平常生活中会发现这样的现象，每次拖地后会发现地板有腥味，而地板干后就没有腥味了，请简述一下因素。可以用什么物质轻松除去？答案:拖地后出现的腥味是拖把上有细菌发酵导致的气味。可以在涮拖把时放一点消毒剂，在拖地的时候撒一点小苏打，就可以除去腥味。859.冬天感冒，去医院输液，医生会给你一个暖宝宝取暖，暖宝宝的重要原料涉及()。（多选）A.铁B.石Ｃ．无机盐Ｄ．活性炭Ｅ．水答案：ＡＢＣＤＥ860.众所周知，犬是以嗅觉异常灵敏而著称的。近些年来科学家根据狗鼻子原理、构造发明了“电子警犬”，其由特殊的紫外灯和高灵敏度的检查器组成，下列关于电子犬的工作原理及使用说法错误的有（A）A不同物质的气体对紫外线的吸取作用基本相同，不会产生选择性反映。B当某种物质的气体进入检查器与紫外灯之间时，这种气体会吸取紫外灯发射的一部分紫外线，使检查器能接受的能量相应的减少。C当气体达成一定的浓度时会引起警报器报警，发出嘟嘟声。D“电子警犬”由于在气味的灵敏度上已经到达犬鼻子的水平，因而在各个领域被广泛应用861.铜一种人们平常生活中常见的金属，在各种生活用品和电器中应用十分普遍。但在人们还不是很了解铜性质时，铜会莫名有本来较柔软的性质变的很脆弱，被称为“氢病”，由此引起了科学家的爱好，研究发现为氢气捣的鬼。那么由此可推测出下面不对的的是（C）A铜在加工时，会混合空气中一部分的氢气，并会将其引入铜的内部。B铜中的氢气由于未被排除，会形成一个个很小的气泡，减少铜的质量。C虽然氢气分子十分活泼，但混合氢气的铜与钢铁一起制造的工业品不会被“传染”，而染上“氢病”。D要避免金属“染”上“氢病”，最佳方法的是将金属放在真空的环境中加工。862.红铜和炉甘石矿粉一起进行烧练，能练出像金了似的黄澄澄的黄铜。（）答案√863.人的眼黏膜在受到溴的刺激后会流泪不止。答案√864.为什么新建好的房屋不适宜立即入住呢？答：建房屋用到的熟石灰，它在固化过程中，跟空气中的二氧化碳作用生成水，所以新建的房屋比较潮湿，最佳过一、二个月才入住。此外，新装修的房间中，由于各种油漆、化学涂料会会发出一些有害气体，应将窗户打开透气15天-30天，才可入住。865.不锈钢为什么可以保持不锈？答：不锈钢制品保持不锈的因素在于其表面附着一层保护膜，即富铬的氧化物膜(钝化膜)。这层膜的形成大大减缓了钢的氧化。它同时还具有自我修复的能力，假如一旦遭到破坏，钢中的铬会与介质中的氧重新生成钝化膜，继续起保护作用866.衣服上沾有果汁，该如何除去？答：新染上的果汁,可先撒些食盐,轻轻地用水润湿,然后浸在肥皂水中洗涤。对于轻微的果渍可用冷水洗除,一次洗不净,再洗一次,洗净为止。污染较重的,可用稀氨水(1份氨水冲20份水)中和果汁中的有机酸,再用肥皂洗净。呢绒衣服可用酒石酸溶液洗。丝绸可用柠檬酸或用肥皂、酒精溶液来搓洗。在果汁渍上滴几滴食醋,用手揉搓几次,再用清水洗净。867.变色眼镜在强光下，镜片变成暗棕色，当光线变暗时，镜片几乎变成无色透明的。变色镜为什么能变色呢？答：变色镜片是在普通玻璃中加入了适量的溴化银和氧化铜的微晶粒。当强光照射时，溴化银分解为银和溴。分解出的银的微小晶粒，使玻璃呈现暗棕色。当光线变暗时，银和溴在氧化铜的催化作用下，重新生成溴化银。于是，镜片的颜色又变浅868.放置很久的红薯吃起来总是比新挖出土的甜，这是什么因素呢？答：因素有两个：一是水分蒸发减少，相对的增长了红薯中糖的浓度。二是在放置的过程中，水参与了红薯内淀粉的水解反映，淀粉水解变成了糖，这样使红薯内糖分增多起来。因此，我们感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜。869.不慎打坏体温计，如何解决答：体温计里装的一般是水银，不慎打坏体温计，水银外漏，洒落的水银就会散布到地面上，空气中，引起环境污染，继而危害人体健康。因此体温计打坏后，应妥善解决洒落的水银，可先用吸管吸取颗粒较大的水银，后在剩余水银的细粒上撒些硫磺粉末，水银和硫磺反映生成不易挥发的硫化汞，减少了危害。870.为什么葵花子不宜食用过多?答：葵花子被誉为”美容“食品,因此有人经常食用.其实,过多食用葵花子是有害的.由于其中具有不饱和脂肪酸,食用过多会消耗人体中大量的胆碱,是人体脂肪代谢发生障碍,结果大量的脂肪堆积于肝脏,引起脂肪肝.所以不益经常食用.871.特大洪水过后，受灾地区的水源常被严重污染，下列物质中能对被污染的饮用水起杀菌、消毒作用的是(D)A、生石灰B、明矾C、绿矾D、漂白粉872.下图为农夫山泉矿泉水瓶上的部分说明文字，列出了饮用天然水理化指标，这里的钙、钾、钠是指D A．原子B．分子C．单质D．元素873.炒胡萝卜是应避免加醋以保护维生素C不被破坏。（）错874.内脏结石的重要成分是草酸钙。（）对875.在熬粥的时候可以适量放些小苏打或者是苏打，既可以使粥熬得快又不破坏其营养成分。（）错876.纸巾在生产过程中加入了荧光增白剂，一般的造纸厂还用氯做漂白剂，在生产过程中一系列化学反映将产生二氧基类化合物会导致肝癌。（）对877.煮鸡蛋时不宜用以下哪种容器A、银制容器B、不锈钢制容器C、陶制容器D、铝制容器878.缺少下列哪种维生素会导致坏血病。（C）A、维生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素D 879.芝麻油含哪种维生素比较丰富？（B）A、维生素D B、维生素E C、维生素A D、维生素C 880.重要的产热营养素是（B）A、蛋白质、维生素、无机盐B、脂类、碳水化合物、蛋白质C、无机盐、水881.某一老年人，68岁，长期来只食用瘦肉、鸡蛋等动物性食品，几年来一直有便秘之苦，从营养学角度来说，他应当多食入哪类食物可缓解便秘。（C）A、肥肉B、鱼类制品C、蔬菜水果882.绿色食品标志使用权的有效期是（A）年？A、1年B、2年C、3年883.发霉的茶叶不能喝的重要因素是（C）A、霉变的茶叶失去了香味B、发霉的茶叶泡出的茶水混浊C、发霉的茶叶也许具有毒素，危害人的身体健康884.假酒中导致失明的物质为（B）A、甲醛B、甲醇C、乙醇885.下列哪种物质属于必需脂肪酸？（D）A.牛磺酸B.棕榈酸C.油酸D.α-亚油酸886.含铁较少的食品是下列哪种？（C）A.鸭血B.猪肝C.牛奶D.木耳887.下列食品中哪类食品含碳水化合物最多？（B）A.鸡蛋B.粮食C.鱼类D.蔬菜888.下列哪种食物含铁最丰富？（D）A.冬瓜B.白菜C.牛奶D.鸭血889.目前已经广泛应用的铁强化调味品是什么？（B）A.铁强化醋B.铁强化酱油C.铁强化盐D.铁强化味精890.下列哪种维生素属于水溶性维生素？（B）A.维生素A B.维生素C C.维生素D D.维生素E 891.下列哪种食物具有丰富的胡萝卜素？（A）A.芒果B.牛奶C.白萝卜D.豆腐892.人天天都要补充一定数量的蛋白质，理由是（A）A.天天都有蛋白质需要更新B.蛋白质是生长发育所必需的重要物质C.蛋白质在体内不能贮存D.蛋白质不能所有由脂肪和糖类在人体内转变而成893.海产鱼的鱼肝油中的什么营养素含量极为丰富，在防治佝偻病方面有重要意义？（C）A.脂肪B.蛋白质C.维生素D D.铁894.人体消化吸取的重要器官是（A）A.小肠B.大肠C.胃D.口腔895.下列哪种属食物中毒的范畴（C）A.伤寒B.甲型肝炎C.肉毒中毒D.暴饮暴食性胃肠炎896.食品标签上必须标注的内容是什么？（D）A.保质期B.生产日期C.具体的厂址及公司名称D.以上都必须具有897.生猪等动物实行定点屠宰，集中检疫，经检疫合格的动物产品加盖什么颜色验讫印章？（A）A.蓝色B.红色C.绿色D.黄色898.天然食品中，营养最完整和易于吸取的，是：(D)A、水果；B、鱼肉；C、谷物；D、乳类899.不属于乳类的食品是(A)A、豆浆；B、酸酸乳；C、早餐奶；D、酸牛奶。900.复原乳的重要成分是：（C）A、乳清粉；B、脱脂奶粉；C、全脂奶粉；D、奶精。901.以奶油为重要原料的冷饮品是：(B)A、雪糕；B、冰淇淋；C、奶茶；D、刨冰。
