典型草原区不同畜产品生产成本及收益.doc

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典型草原区不同畜产品生产成本及收益温性典型草原广泛分布于呼伦贝尔高平原中西部、锡林郭勒高平原大部、阴山北麓丘陵一线、鄂尔多斯高平原东部和西辽河平原东南部。典型草原是草原带的最基本的类型，也是全国最典型的草原区域。该区域属温带半干旱气候，年总辐射量5 500—6 500MJ/时，年平均气温北部2—12℃，南部6—15℃，年降水量250—450毫米，湿润系数0.3—0.6。本世纪初，内蒙古温性典型草原总面积2 513.2万公顷，占内蒙古草原总面积的33.5％，其中，可利用草原面积2 368.5万公顷。与20世纪80年代相比，典型草原总面积减少54.0万公顷，缩减了8.7％。典型草原面积在减少的同时，产草量也在下降。目前，典型草原的生物单产为51.7千克/亩；牧草生长旺季可食草产量31.5千克/亩，枯草期可食草产量21.1千克/亩；全年一羊单位需草地面积28.9亩。与20世纪80年代相比，牧草生长旺季和枯草期可食草单产分别降低18.5％和12.1％，表明草地的承载力呈下降趋势。要实现草原畜牧业的可持续发展，必须科学地核算不同畜种和畜产品的经济效益，兼顾经济发展与生态保护相协调，结合当地的资源优势和比较优势，确定合理的畜种结构，优化家畜配置。一、生产成本的核算为了准确核算典型草原区不同畜种和畜产品的生产成本，首先需要归集牲畜的饲养费用。草原畜牧业以牧民的家庭经营为主，生产成本和费用数据采集，只有深入到牧户才能完成。因此，在温性典型草原区，根据牧户经营草原面积的大小、草地质量的高低和饲养的主要畜种，选择了50个牧户，对2006—2008年的草原畜牧业生产经营情况进行了三年的跟踪调查，获取了42户累计126份的有效调查问卷。目前，草原牧区的畜牧业专营户是少数，绝大多数是兼户，即饲养绵羊、山羊、牛、马等畜种在两个或两个以上，生产成本核算和效益分析增加了难度。牲畜饲养费用数据采集以后，需要在不同畜种之间进行分配：凡是能够直接计入某个畜种的，就直接计入；属于不同畜种的共同费用，按大畜折算5个羊单位、绵羊和山羊均折算1个羊单位，计算分摊系数，分配共同费用。我国草原类型多样，为便于对不同草原类型区牲畜饲养成本的比较，也便于不同畜种和畜产品生产成本和效益的比较，使核算结果更加简明，笔者把不同畜种饲养的成本费用核算后，均折算成100头（只）存栏牲畜的饲养费用；然后，以100头（只）存栏牲畜生产的畜产品为饲养费用的分配对象，分别核算它们的成本费用。在此基础上，计算不同牲畜和畜产品的盈利水平和利润率。2006—2008年，饲草料价格、雇工费、畜产品价格上涨很快，为了克服价格剧烈波动对畜产品成本收益的影响，增强核算结果的代表性，笔者核算出典型草原区42个样本户三年的平均生产成本及经济效益。2006—2008年温性典型草原区每百只存栏牲畜平均饲养费用详见表1。其中，饲草饲料费所占总成本比重最高，改良绵羊和土种绵羊饲草饲料费所占比重高于牛和山羊，为63％～68％；牛和山羊的饲草饲料费占总成本的比重近50％。可见，有效增加饲草料供应，努力降低其费用，是稳定典型草原区畜牧业发展和增加牧民收入的重要途径。近年来，典型草原区实施季节休牧、围封禁牧等生态环境保护、建设工程的范围大于草甸草原区，饲养方式的转变，使畜牧业经营的物质费用显著增加，从而导致成本上升；另一个重要的原因是饲草、玉米等价格的上涨，也推升了牲畜的饲养费用。由于肉牛采用半舍饲经营方式，同时，部分牧户购置架子牛进行舍饲育肥，所以，进行生态环境保护、建设工程对养牛业的影响比较小。二、成本费用的分配牲畜的饲养费用归集以后，需要在不同畜产品之间进行分配。在农业会计核算中，常采用比例法进行费用分配。一是绵羊业主产品成本费用的分配比例。传统的分配比例都是在“绵羊饲养业就是生产羊毛”的指导思想下形成的。根据会计核算的“配比原则”，细毛羊用于产毛，因此，羊毛和细毛羊增重的成本费用分配比例为7:3；半细毛羊饲养目的是产肉和毛兼用，羊毛和增重的成本费用分配比例为2:8；粗毛羊主要用于产肉，因此，饲养费用全面计入增重，羊毛不再分摊成本。绵羊群的副产品主要有羊奶、羊粪、死亡幼羊的皮张等。二是绒山羊业主产品成本的分配比例。典型草原区饲养山羊主要是为了获取羊绒。尽管目前山羊绒价格有所降低，由于山羊易饲养，在无灾的情况下不需要补饲，另外，很多牧户对山羊绒价格上涨有预期，所以，牧户山羊的饲养量还很大，期待山羊绒价格的回升。因此，山羊饲养费用在山羊绒和增重的分配比例为7:3；若山羊绒价格回升，还需要提高山羊绒分摊饲养费用比例。三是肉牛业主产品成本的分配比例。在我国农区，过去的养牛主要是为了役用，而草原牧区的养牛业，主要是为了获取牛肉。由于养牛业的主产品是牛肉，所以，养牛的饲养费用不再进行分配，直接计入增重。

三、经济效益的核算根据不同畜种的不同主产品成本费用分配比例，笔者把每百头（只）牲畜当年发生的饲养费用一次性地分摊计入主产品成本，分别核算出2006—2008年温性草甸草原区每头（只）牲畜的成本收益和每50千克主要畜产品的成本收益（详见表2）。表2显示，2006—2008年典型草原区牧户饲养每百只存栏畜提供的改良绵羊、土种绵羊、山羊和牛等商品畜的平均饲养成本分别为187.20元/只、173.12元/只、135.55元/只和1 621.41元/头，平均获取的盈利分别为209.32元/只、135.71元/只、126.7元/只、1 819.33元/头。与生产毛（绒）等产品合计，改良绵羊、土种绵羊、山羊和牛的成本收益率分别为116％、77％、62％、116％。可见，温性典型草原区肉牛和肉羊饲养业的收益率比较高，土种绵羊和山羊饲养业的收益率比较低。因此，在温性典型草原区，肉牛业、肉羊业具有较明显的比较优势，应该优先发展，绒山羊业应控制和压缩。【参考文献】［1］云文丽，等.近50年气候变化对内蒙古典型草原净第一性生产力的影响［J］.中国农业气象，2008（3）:294－297.［2］《内蒙古草地资源》编委会.内蒙古草地资源［M］.内蒙古人民出版社，1991.［3］邢旗，刘永志，韩志敏.内蒙古典型草原地上生物量及营养物质动态的研究［J］.内蒙古草业，1994（2）:34-38.［4］张立中.草原畜牧业生产成本核算中的几个问题［J］.中国农业会计，2003（9）:18-19.［5］张立中，贾玉山.内蒙古草业持续利用经营模式选择［J］.农业经济，2010（10）:33-35.［6］张立中，魏利平.荒漠草原区不同畜种和畜产品生产成本及收益比较［J］.中国乡镇企业会计，2010（10）:93-94.