广西贵港市港南一中2020年春季七年级生物下册第8章第3节合理膳食与食品安全导学案（无答案）（新版）北师大版.doc

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第8章第三节合理膳食与食品安全【学习目标】1.我能说出合理膳食的原则，获得有关人体营养学方面的知识。2.我能说出合理膳食的意义（重点）【知识链接】营养物质吸收【新知构建】一、自主学习（阅读P16-25完成以下内容找出下列问题的答案，并在课本划出来）1、和都属于营养失调。和影响营养状况。2、均衡膳食的基本要求是食物，为主；多吃水果和薯类；常吃、和其制品；经常吃适量，少吃；膳食要等。3、合理膳食，一方面要保证供给一定数量的，另一方面要养成良好的。4、科学的食谱应该包括的营养成分和的热量。5、养成良好的饮食习惯要做到：、、、。6、食物中被称为第七营养素的是，它主要存在于、等食物中，它虽然不能被人体吸收利用，但有利于维持人们的身体健康。二、合作探究（充分发挥集体智慧，结合生活实际，在小组长带领下，完成下列问题）探究：“平衡膳食宝塔”：P19讨论1：“平衡膳食宝塔”提供了哪些信息？讨论2：有人购买蔬菜时，专挑有“虫眼”的买，认为那是绿色食品，而对那些干干静静的蔬菜却不屑一顾。你认为这种做法有科学道理吗？讨论3：绿色食品就是绿颜色的食品吗？【学生小结】【达标检测】（独立完成下面的题目，检验自己的成果）1、在清洗蔬菜时，要尽量浸泡1～2小时，这是为了（）A．让蔬菜吸足水B．去掉蔬菜表面的农药C．节约用水D．使蔬菜更脆些2、小红因饥饿而感到头晕,你认为应补充以下哪类食物使他尽快恢复()A.炒鸡蛋B.烧牛肉C.花生米D.面包3、小强上课时突然大汗淋漓，头晕眼花，可能的原因是（）A．没吃早饭，出现低血糖现象B．天气太热C．没写完作业，怕老师批评D．上课想睡觉．4、便秘者为利于大便通畅应多食用（）A．蛋白质B．脂肪C．维生素D．纤维素5、合理膳食指的是（）A．多吃蔬菜水果B．多吃主食C．多吃肉、蛋、奶D．各种营养物质比例合适，搭配合理6、下列有关食品安全的做法，科学合理的是（）A．瓜果蔬菜须用清水浸泡，冲洗或削皮后再食用B．为避免浪费，发芽的马铃薯也可以吃C．只要食品安全卫生，厨房和炊具干不干净无所谓D．只要是超市里的肉，不管是否有检疫合格的标志，都可以放心购买7、为了确保食品安全，下列物质在生产、生活中的用途合理的是（）A．用大量的亚硝酸钠腌制食品B．用碳酸氢钠焙制糕点C．用甲醛溶液浸泡海产品D．用“塑化剂”制饮料8、对正处于生长发育时期的青少年应该多吃（）A.含钙、磷、蛋白质和维生素丰富的食物B.含蛋白质丰富的食物C.含钙、磷丰富的食物D.含糖丰富的食物9、食用下列哪种食物可能引起细菌性食物中毒（）A.发芽的马铃薯B.河豚C.变酸的稀饭D.毒蕈10、下列说法中，对人体健康有益的是（）A.渴了喝饮料，饿了吃零食B.不吃早餐C.含钙、磷丰富的食物D.含糖丰富的食物自我评价：☆☆☆☆☆组长验收：教师评定：。