（精选）鲜肉和肉制品安全整顿治理.doc

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【摘要】鲜肉和肉制品安全整顿治理（国食药监食[2021]480号）发布日期：2021-12-01来源：国家食品药品监督管理局浏览次数：86 【发布单位】国家食品药品监督管理局【发布文号】国食药监食[2021]480号【发布日期】 2021-11-29【生效日期】【效力】【备注】各省、自治区、直辖市及_______生产建设兵团食品药品监督管理局，北京市卫生局、福建省卫生厅：一、加强组织领导，明确整顿重点二、加强采购管理，严格落实索证索票等制度地方各级餐饮服务食品安全监管部门要在当地政府的统一领导下，督促餐饮服务单位切实加强对鲜肉和肉制品采购管理，严格执行《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》，明确专人负责鲜肉和肉制品采购和验收。餐饮服务单位应当到证照齐全

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鲜肉和肉制品安全整顿治理（国食药监食[2021]480号）发布日期：2021-12-01来源：国家食品药品监督管理局浏览次数：86。