《快餐美食店》教学设计.docx

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第八课《快餐美食店》教学设计课题快餐美食店单元第三单元学科美术年级一年级学习目标1.知识与技能：感知中国饮食文化（有八大菜系-了解即可），了解具有南北方饮食文化差异，初步了解认识我国的生活饮食文化。2.了解及掌握超轻粘土基本玩法，如搓、压、捏、组合等等，感知食物的造型美，和色彩美，运用超轻粘土表现美食的形态美与色彩美。3.过程与方法：通过图片及作品欣赏，技法的表现，并从美术的角度观察美食造型和色彩，培养创造的能力。4.情感、态度与价值观：能根据自己的想象大胆的制作出各式各样的食物，体验与家人朋友交流提供的乐趣，培养热爱生活的情感，相互协作的团队精神。

重点1.掌握超轻粘土基本制作技巧，了解日常食品种类。2.运用超轻粘土表现生活中食物的特点。

难点1.对超轻粘土技巧的灵活应用及色彩的搭配能力。2.开发学生想象力思维。3.学生能用超轻粘土制作出丰富多样的美食教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图导入新课这节课我们将进入新单兀，玩泥巴，好快活！在讲新课前，想问问大家平时都爱吃些什么食品？都有哪些，同学们都来说说？教师总结：我们日常吃的食品种类丰富多样，如：饼干、汉堡、蛋糕、水饺、各种水果等等，今天这堂课我们将与美食有关--快餐美食店！今天孙老师想邀请大家大家将担任一回小厨师，为自己定制几样喜欢的美食并进行提供，期待吗？对教师提的问题进行交流及提供为引进新课《快餐美食店》并吸引学生参与并提其上课的积极性。

讲授新课我们先观看视频，了解认识我国的生活饮食文化。（中国八大菜系，了解即可）欣赏丰富多样的美食图片，仔细看发现美食的特点。哪些美食最吸引你？说说为什么被吸引？同参与教师提出的问题进行1.观看视频，了解我国的饮食文化。学们可以从美食的色彩、形状、图案进行阐述。然后我们先对食物进行一个简单的分类。如：肉类：鸡鸭鹅、猪肉、汉堡、烧烤等；水果类：苹果、雪梨、葡萄、香蕉等；糕点类：面包、点心、三明治等；饮料类：可口可乐、苹果醋、红酒等；面食类：包子，油条，馒头等蔬菜类：白菜，西兰花，西红柿等等说一说它们的外形特点，交流提供后，我们这堂课将要用超轻粘土把自己喜欢的美食制作出来，动动脑，想一想，怎么才能用超轻粘土把食物做出来？进行思考后，教师在进行示范如何用超轻粘土制出美食前，先讲解下关于超轻粘土的制作的方法：粘土基本玩法，如搓、压、捏、组合等等。在制作前我们先观察食物的形状、颜色后开始制作，同学们仔细观察教师是如何把食物做出来的，等下请同学进行回答。学生对问题进行回应，教师总结超轻粘土使用及制作技巧。（煎鸡蛋，热狗为例进行展示）1.制作前，确认要捏造的物象，观察物象的形状、特点、颜色2.先制作出不同部位的基本形状，从主要部位做起，注意色彩的搭配3.将做好的不同部位组合衔接起来4.刻画细节部位，进行调整改善，最终完成。学生提问及交流时间，对于超轻粘土制作技巧有疑问或给到建议。教师：看完我亲自制作的过程后，是不是也很想进行操作呢？接下来安排课堂小活动。

思考及交流，对有疑问可提出一起解决。

2.欣赏图片，观察不同食物的外形及颜色。3.同学通过欣赏视频及图片后交流提供自己对食物制作的想法及感受，互相提供与交流。教师示范超轻粘土制作食物的过程，以点带面激发同学们的创作积极性。

课堂活动L每位同学亲自动手制作自己喜欢的美食。2.展示一提供一评价，下课前十分钟提交作品用超轻粘土调动同学们动手操作的能力，进行互相展示及评价。3.在同学们的作品中选出几个优秀作品在橱窗进行展示。

亲自动手制作美食作品更进•步的体验生活中的其他乐趣，激发学生艺术思维课堂展示1.用投影仪进行展示同学们的作品。2.说一说，我提供。介绍自己的作品及制作过程中的心得。

提供作品心得促进同学们之间的交流与分享，增强学生的语言表达能力，和表现思维。

课堂小结理念上，由于一年级，孩子启蒙发育存在一定的差异性，动手能力极个别同学表达较弱，有93%以上的同学可以做到认真完成并取得良好的效果。但仍有局部同学动手能力需要提升。实践上：1.在课程引导上要不断强调不同食物外形特征，不然制作过程中食物特征不够突出。2.可以加一个情境创设，让孩子回顾印象最为深刻的食物。3.手工呈现效果是表达美术核心素养最为直观的体现,经过两个班级测试整体效果94.3397%的同学能够到达优秀。但仍有5.6603%的同学不能完成美术学科素养五项内容对于本节课知识点的基本表达。为让学生们更清楚这堂课所学的内容及需要掌握的制作技巧，激发学生想象力，动手操作能力。