店内消毒清洗方案.doc

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店内消毒清洗方案目的意义：店内的清洁与消毒至关重要，不仅能给顾客带来一个舒服干净的读书环境，也对顾客的健康一个保证。能让顾客觉得我们书店的卫生很放心，从而更信任我们书店.这对书店是一个潜在的品牌的认可方案内容:每周定期对店里的使用中的餐具及杯垫桌布枕套来做次消毒清洗(详细操作如下）.实施时间：每周的星期一跟星期四晚上12点~（客流少时,可以提前准备）星期1:清洗杯垫，桌布，枕套。周末高峰中，人流量大，小孩也多，因此杯垫,桌布，枕套上会有很多污渍.星期4：消毒使用中的餐具,杯具，迎接高峰的到来，我们要让每个顾客最清洁的餐饮用品.实施地点：2601室或者2603室.（不会打扰顾客的，工具更齐全。）参与人员：晚上7点当班的同事方案流程:清洗消毒都在24点开始由7点晚班的同事来完成，顾客少时也可以提前准备.。,然后第二天7点早班的同事把先把早上必须品的放在店里，以防早上的很早来的顾客没有可用的，然后再做店里的清洁。其余清洗消毒完的东西由8点早班的同事安放整理好，9点之前全部完成。(清洗消毒方法如下)消毒清洗方法：在这次的消毒清洗主要分为两个部分:一：店内餐具，杯子的消毒方法:常用的：（1）煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟；化学消毒：即使用餐具消毒剂进行餐具消毒。化学消毒的要求：（1）选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂，不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒；（2)使用餐具消毒剂进行消毒的浓度,必须达到该产品说明书规定的浓度；（3）将餐具置入消毒液中浸泡10—15分钟，餐具不能露出消毒液的液面；4）餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味.详细说明：使用工具:沸水，大木盆，消毒液过程：杯子餐具的清洗，主要用沸水来消毒，加以消毒液为辅助。二：店内杯垫，桌布,枕套的清洗大多数杯垫,桌布，枕套上多是油质跟奶茶的痕迹，单纯的清洗感觉衣机就可以的特殊方法：（1）：用碱性溶液去除油脂及蛋白质污渍。取5L清水加入5ml HTQ重垢净和碱,待完全溶解后，放入桌布煮沸5分钟,待桌布上的油污和蛋渍完全消失后，取出清洗。这一步是清除布上的油污和动植蛋白质等污渍.（2）用氧化漂白剂消除色素类污渍。取5L清水加入HTP漂白剂50g，搅拌均匀将桌布浸入5钟，待全部色渍消除后清洗、甩干、晾干。这步是消除色素并杀菌消毒。详细说明：使用工具：漂白剂，大木盆，柠檬水.。。过程:注：有细节上不清楚的可以询问小开工具上没能找到时也可以询问下后勤小组。