[精品]海景酒店管理模式文集.用超前的意识、.doc

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用超前的意识、超人的毅力和超强的执行力去实现“国际一流饭店”的目标“外国人能够管理好高星级饭店，我们中国人也同样能够管理好”，这个就是海景人的豪言壮志。正是凭着这股不服输和勇攀世界一流的精神，我们酒店由1995年之前的“培训中心”脱胎换骨转型为“五星级饭店”。从转型之初我们就提出：用五年时间达到国内…流饭店管理和服务水平，再用五年的时■间接近或达到世界一流饭店管理和服务水平。这个目标是异常艰巨的，因此我们必须要付出巨大的努力，用超前的意识、超人的毅力和超强的执行力，围绕这个目标做好各项工作。一、有超前的意识意识决定态度，态度决定行动。超前的意识就是超前的、先进的理念。十几年来，我们坚持文化制胜的信念，确立了“把客人当亲人，视客人为家人，客人永远是对的”的经营理念和“以情服务，用心做事”的海景精神，在服务管理中把西方的“规范化”与东方的“亲情化”有机地融合，创造了“让顾客满意、惊喜和感动”的三个服务境界，我们所追求的是顾客满意最大化而非利润最大化，这些理念深受顾客的赞誉、也得到了国内外专家的好评。对员工的培养上，我们提出“把每-位员工塑造成有用之才”，要打造出品质优良、意识超前、作风顽强、业务过硬的员工队伍。我们有提出“对员工的关心越深、员工对顾客的关爱越亲”的理念，把过去的严暖结合升华为暖严结合，旨在把对员工的培养更进一步的升华。实践证明，我们企业文化和服务理念是超前的、是先进的、是以人为本的、是顺应潮流的时代精神。二、有超人的毅力国际品牌酒店经过几十年甚至上百年的发展，已经总结出了相对完善的服务和管理流程，我们仅用了短短的十六年，要想缩短这十六年与几十年、上百年的差距，不投入超乎寻常的努力,是不可能实现的。有人质疑我们“外国人管的酒店每周工作5天，每天工作8小时，你们怎么天天上班、天天加班”。我们要讲的是，正是他们每天不加班才给了我们迎头赶上的机会，我们只有更加勤奋努力，别人一天干8小时，我们一天干12小时甚至16小时，并且还要每周工作7小时，只有这样才可以能把欠缺的路程补回来。我们要创国际一流酒店，要争夺的是奥运会金牌，不是全运会也不是亚运会金牌，对我们而言，这称得上是一次与“极限”的挑战，与自我的挑战。企业没有目标，就不会有拼劲，就不会有超人的付出。没有人逼我们非要做“苦行僧”，也没有人强迫我们每天必须要加班多少小时，我们之所以投入如此多的努力，和自己挑战甚至较劲，因为我们清楚，不这样做，就永远无法实现我们的目标。我们认为“人不怕笨，就怕不勤奋”，“人不怕不会、就怕不学习”，要想比其他同他同行做的更好，要用十几年的时间赶上甚至超越经过上百年发展的国际一流饭店，就要付诸更多的行动，不断学习和总结国内外先进管理经验，竭力全力去创新，创造出一套独特的企业文化和管理模式，让它不仅在国内开花结果还要走向世界。三、有超强的执行力目标与结果之间总会存在一定的差距，要缩短这个差距除了要有超人的毅力外，我们还要靠团队，而这个团队就必须要有超强的执行力，成功5%取决于目标和战略，95%取决于执行力，目前能否最终实现关键在于执行力，如果没有强有力的执行力，文化再好，机制再好，也只能是事倍功半，收效甚微。打造我们企业超强的执行力，离不开三个基本要素：服从、速度和用心。服从是执行的开始。服从包括服从文化理念，服从组织纪律，服从上级指挥，服从检查，遵守各项规范、标准和流程。速度，就是要迅速采取行动，在最短的时间投入大量的行动，容不得半点拖延怠惰，否则就会半途而废。用心，就是要求每位员工都要有强烈的责任心和高昂的工作热情，把能力发挥到最佳，认真用心对待所负责的每一项工作，凡是注重细节、追求完美。海景的全体员工要对我们目标认同一致、声音一致、行动一致,要为我们树立这个目标而自豪、奋进。要奋斗就要有牺牲，所谓牺牲就是舍去充足的休息和睡眠，舍去个人的娱乐和兴趣，舍去与家人的团聚，舍去与朋友的欢聚，舍去局部利益、舍去个人利益,我们的付出和牺牲将士巨大的。所谓自豪就是我们能为中国人争光感到自豪，为我们创造出被世人认同并借鉴的理念和模式感到自豪，为我们能够打造出中国饭店业的名族品牌感到自豪，每一位员工都应该利用各种场合宣传我们的理念和目标，要全心全意去维护、支持我们的目标，而不能去抱怨酒店要求太严，休息太少和不够亲情化等等。只要我们坚持目标不改变，信念不动摇，行动不退缩，即使有再多的苦、再多的累都能承受。每位部门经理，既要当好老师更要做好家长和教练，不仅要自己坚定信念，有超人的毅力和超强的执行力，还要大力培养和教育自己的下级，去坚信我们的目标，坚定我们的决心，因为要实现这个目标不仅要靠经理，更要靠全体员工的共同努力和付出。一个民族、一个国家、一个组织、一个人，总要有一点精神。精神是一种聚集的力量，它可以转化为巨大的推动力，也可以打造出精英的团队，能够战胜重重困难和种种烦恼，能够创建奇迹。我们深信，只要坚持文化制胜不动摇，坚持团队制胜不动摇，坚持永不服输的精神，以我们超前的意识、超人的毅力和超强的执行力，创造和保持国际一流饭店的管理和服务水准的战略目标就一定能实现。