国家引智示范基地“双孢蘑菇周年高产栽培”申请报告正文一、成立.doc

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国家引智示范基地“双抱蘑菇周年高产栽培”申请报告正文一、成立基地的必要性和意义双砲蘑菇生产起源于法国，现已遍布全球，是世界性栽培与消费的食用菌，被誉为二|•一世纪的健康食詁。口前世界年产鲜蘑菇约450万吨，而我国年产量占世界的一半。欧美等工业发达国家多运用机械和调控设施进行蘑菇周年牛产，平均年栽培6期，是国际蘑菇生产发展的方向。发展中国家多进行季节性简易生产，虽然前期投资少、栽培成本低，但周期长、效率低，单产、质量和效益容易受气候变化影响。我国地理与气候资源丰富、劳力便宜，蘑菇栽培多以家庭为单位，季节性栽培为主，机械化周年生产只限于几家外资或合资公司，由于成本太高，今后10年内仍难以推广。由于我国的蘑菇生产主要采用单季栽培技术，无法周年向市场捉供新鲜产品，竞争力较低。发展蘑菇工厂化周年栽培，蘑菇质量与产量稳定，可在人工控制下批量生产，周年供应，市场前景十分广阔。本单位于2006年先后获立福建省和国家级引智成果示范推广基地，已经对双抱蘑菇的工厂化周年栽培技术的示范与推广起到了较大的作用，获得了显著的经济与社会效益。因此，本单位继续申报“双砲蘑姑周年高产栽培技术”引智成果示范推广基地，这对促进我国蘑菇业乃口整个食用菌产业的可持续发展具有重大意义。二、引智成果详细情况1、从世界各地收集蘑菇种质资源400多株（包括美方赠送的各类蘑菇种质168株），应用杂交技术与基因工程技术等进行蘑菇周年生产专用菌株选育，在国内率先育成杂交新菌株As2796系列，在全国范围内进入大生产使用，年产鲜菇近200万吨。在国内率先育成耐热转基因菌株8213-T1和8213-T2,完成实验室筛选试验（由于我国食用菌转基因株的试验与推广使用法规尚未出台，项目组暂缓转基因蘑菇菌株的牛产性试验，一旦法规出台，即可按法规实行）。2、通过引进、消化美国蘑菇工厂化制种的先进技术，把我站制种车间的玻璃瓶生产工艺改造为塑料薄膜透气袋生产工艺，生产岀符合我国栽培习惯的袋装食用菌栽培种（科技成果“蘑菇菌种产业化生产关键配套技术二福建科成登字20030265,已通过鉴定为国内领先），降低生产成本32%,缩短生产周期66%,捉高成品率5%,菌种菌龄一致。由于袋装菌种在质量、运输、贮存、价格等方面与传统产品相比具有较大的优越性，预计可覆盖福建省蘑菇栽培面积的50%o已在福建省内示范和推广，正加大力度向全国推广。3、引进美国蘑菇培养料快速堆制技术，显著提高培养料质量，毎时干料投放量由3O-35KG捉高到50-63.5KG,并在福建宁徳、天津静海、北京密云等地蘑菇厂（场）应用。4、引进美国蘑菇厂房控温保湿技术，使年栽培蘑菇出1个周期提高到2・3个周期，年单产也由6-lOKG/m2提高到20-54KG/m2（3期）,并在福建宁德、福清、福鼎等地、天津静海蘑菇厂、北京密云蘑菇厂应用。5、利用山区海拔高度差异或辅助部分制冷设施来设计、示范周年生产基地,建成福建宁德、柘荣、福鼎等工厂化生产示范基地8个，年单产由6-10KG/m2提高到20-30KG/m2（3期）。6、利用具不同温型的食用菌品种来设计周年生产工艺，建成闽清等蘑菇和珍稀食用菌周年生产示范基地，生产周期提高到每年3次。总Z,在引智及中美合作研究的基础上，本站根据我国国情，依靠科技进步迅速提高育种、制种与栽培技术，选育出适合工厂化周年栽培的高产优质抗逆的优良菌株，研制出与之相配套的工厂化制种工艺、周年栽培和保鲜加工技术，组装成规范化、集约化周年栽培的先进生产方式，创立了有中国特色的高产、优质、高效的产业化主产示范基地，发展了蘑菇多期栽培和鲜菇周年市场，带动了我国蘑菇生产向产业化迈进。本站研究成果“中美合作研究双抱蘑菇工厂化周年高产栽培技术"已通过专家鉴定。在木单位获立国家级引智基地的5年来，上述引智成果已经在福建省内得到较好的示范和推广，并已辐射至其它部分省区。因此，木站已具备了成立“双泡蘑菇周年高产栽培技术”引智成果示范推广基地的技术和经验。三、引智成果已推广应用情况及经济效益上述成果经示范已推广到省内外部分蘑菇主产区，获得显著的经济与社会效益。其中在天津静海食用菌厂实施工厂化周年栽培（8000平方米），年栽培2期，年单产平均达39.6公斤/平方米。在北京密云蘑菇厂实施蘑菇工厂化周年栽培（3000平方米），年栽培3期，年单产达54公斤/平方米，产品进入北京、天津市场。在福建宁徳、柘荣、周宁、闽清等地建立蘑菇工厂化周年栽培基地，生产周期提高到每年2-3期，年单产达15-20公斤/平方米（2期）或20-30公斤/平方米（3期），对福建省蘑菇周年生产起到良好的示范和推动作用，仅在闽东地区推广建成8个早季蘑菇工厂化生产基地（约16万平方米），单期产量就达120万公斤，产品进入上海、南京市场，菇农收入800万元（该数据由福建宁徳市食用菌办公室提供）。2009年，本单位在承担“「村引智示范项目"中，在宁德泰康村等地建立蘑菇周年高产栽培示范基地。在示范点进行了隧道式一次发酵和常规室外发酵、隧道式二次发酵和常规室内发酵的效果比较与现场观摩示范，结果表明隧道式集中发酵的培养料远好于常规发酵。在示范点还进行了双砲蘑菇隧道发酵栽培管理技术集成示范。双抱蘑菇培养料经过隧道式发酵，培养料的物理结构、物质转化、营养成分均冇人幅度的提高，配套使用本单位引进技术生产的透气袋蘑菇菌种，播种后蘑菇菌丝在培养料中牛长速度比常’规栽培快20%以上，播种到覆土的天数缩短4・5天左右，整个栽培周期缩短一半以上，提高菇房的利用率，单位产量提高50%以上，取得了良好的示范效果。至2010年4月收菇超过30万公斤，价值50万元以上，并辐射带动周边地区，取得了良好的示范带动效果，成效显著。这对壇加村民收入，建设新农村有着深远的意义。至今，蘑菇工厂化周年栽培已在福建闽东、漳州等地以及北京、天津、山东、广西等省份累计示范与推广应用面积超过500万平方米，产鲜蘑菇35000吨，菇农纯收入上亿元。英中，2006年本单位获立国家级引智示范推广基地以来的示范与推广面积超过330万平方米，菇农纯收入5000万元以上。四、本站成立基地的基础1、木站的主要业务：本站至今已累计为全省食用菌行业和生产单位研发各类食（约）用菌科研成果300多项，自主选育的双抱蘑菇优良菌种As2796累计推广应用5亿平方米以上，食用菌灭菌剂、增产剂、保鲜剂等产品销往省内外。主要业务有：1.采用朵交、同工酶、DNA等技术选育食用菌新菌株；2.供应双抱蘑菇及其它食用菌各级优良菌种；3•年产三百万瓶的制种车间；4.蘑菇规范化集约化栽培模式、周年化栽培模式及基地建设；5.食用菌保鲜技术的开发与应用；6.蘑菇培养料与覆土添加剂的开发与应用；7.蘑菇高效杀菌剂、增产剂、添加剂的开发与应用；8.各类食药用菌菌种的保藏及效果评价；9.技术培训与技术服务。2、本站的科研能力：木站自1981年成立以来，受省政府委托主持全省蘑菇新菌株选育与新技术研究推广工作，有高、中、初级专业人员40人，拥有1000平方米的科研大楼和占地8亩的菌种生产车间及配套仪器设施，同定资产1000多万元，选育并保藏各类食药用菌560株。建站以来承担了80多项各级蘑菇科研课题，获得国家级科技进步奖，国家科技攻关奖及省部级科技进步奖12项，在国内外发表论文300多篇，是国内唯一专门从事双抱蘑菇遗传育种与技术推广的科研单位，并与厦门大学牛命科学院、美国Sylvan蘑菇集I才I公司、美国Unicom IMP.&MFG.蘑菇包装材料公司开展了合作研究。在双抱蘑姑遗传育种方而处于国际先进水平。选育岀高产优质蘑菇新菌株As2796系列在全国推广。3、本站的成果示范推广能力：木站在全省建立了省、地(市)、县三级科研、推广网络，是福建省双泡蘑菇技术工程研究中心、福建省食用菌科研中试基地、福建省食用菌学会和中国菌物学会食用菌专业委员会的直接依托单位。选冇岀的高产优质抗逆的蘑菇杂交新菌株As2796系列。占地8亩的菌种生产车间，年产菌种百万瓶(袋)。优良菌种已覆盖全省95%、全国80%的生产面积，累计推广应用16亿平方米以上，累计产鲜菇1600多万吨，新增产值730多亿元，新增利润380多亿元。创立蘑菇规范化、集约化栽培模式，已在省内外推广应用。发明蘑菇保鲜技术，产品销往国内外。为福建年产鲜菇33万吨，工农业产值超30亿，出口创汇2亿美元作出贡献。本单位的贡献使得福建成为全国，也是全世界双孑包蘑菇科学研究、栽培生产与加工出口的中心之一，我国也成为世界上双抱蘑菇年产量最大的国家，总产量占世界的一半以上。另外，本站由于在引智工作上的成绩，获得国家外专局、农业部、计委、科委联合颁发的“全国农业引进国外智力先进集体"称号(1996)、福建省外专局颁发的“福建省引进国外智力成果示范推广基地’’称号(2006)和国家外专局颁发的“国家引进国外智力成果示范推广基地”称号(2006),聘请的专家M.P.Wach博士获得福建省“友谊奖"(2005)和国“友谊奖72007),本站站长壬泽生教授级高工也荣获国家引智贡献奖(2008)o综上所述，本站貝备“双抱蘑菇周年高产栽培技术”引智成杲示范推广基地的成立条件，在2006年获立该引智成果示范推广基地并取得显著成绩的情况下,现继续申报该基地称号，以期进一步深入进行木站引智成果的示范与推广工作。