[精选]某管理公司运作方案.docx

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目录第一部分一、公司简介(3)二、公司优势(4)三、部分合作客户（6）第二部分一、经营理念及服务理念(7)二、经营方针(8)三、主要内控管理模式(8)四、食堂经营超市化（10）五、利润来源(10)第三部分一、与贵司合作模式(11)二、供餐方案(12)三、驻场服务计划（15）四、菜谱（19）五、人力资源规划（26）六、合同样本（27）第四部分一、食堂标准化管理二、卫生保障（30）三、安全保障（34）四、蔬菜残留农药检测体系介绍（35）五、客户投诉处理及服务控制程序（37）六、公司资质(40)第一部分一、公司简介深圳市大通餐饮管理有限公司于2004年八月经深圳市工商局注册，专业承包及管理企事业、机关单位、学校、医院、工厂、建筑工地、工业园区等后勤项目的大型餐饮连锁企业。注册资金为100万元。为扩大企业规模，董事长蒋诚信先生于2004年8月斥巨资成功收购了深圳快都乐餐饮管理有限公司。2008年3月正式登陆广州，5月登陆上海，创办了两家大型直属分支机构：广州市嘉市都餐饮管理有限公司、深圳大通餐饮管理有限公司为适应企事业单位后勤社会化市场管理需要，大通全力执行8S现场管理，严守ISO9001：2000国际质量体系等先进的管理模式，以承包管理、连锁经营员工食堂为龙头，辅之以畜禽养殖、蔬菜种植、厨房设备生产、食品加工及农产品贮运配送，以及大型工业园区的后勤配套服务。大通以追求顾客最高满意度为企业经营的核心价值观，坚持“以人为本”的人才战略，注重人才的培训，公司现已拥有管理技术人员260多人，高级以上职称30余人，并与国内知名的烹饪院校、烹饪界组织以及同行建立了多种渠道联系。服务于知名企业行列，行业地位不断巩固，竞争优势不断提升。目前，大通拥有分支机构2家，公司服务网点逾200家，业务已覆盖广东境内各企事业、机关单位、院校、工业园、工厂、建筑工地等，并延伸至全国。倡导餐饮文化，着力提升员工餐饮服务质量，打造大通餐饮服务品牌，创一流餐饮服务企业将是大通人孜孜不倦的追求。二、公司优势1、品牌优势：大通的品牌优势已经叫响了珠三角地区，覆盖了机关、企事业单位、院校、工厂、工业园、建筑工地和社区等各领域，我们先后被授予“中国诚信经营企业”、“中国餐饮百强企业”、“全国十佳连锁企业”、“讲信用、守合同、重质量典范企业”，同时被深圳权威机构认定为“未来中国企业食堂管理经营最火爆模式”之一。2、机制优势：我们有强有力的制度保障。近十年发展的历史形成了以承包员工食堂连锁经营为基础，辅之以牲畜、禽类养殖、蔬菜种植、厨房设备生产、食品深加工业及农产品贮运配送等一系列后勤配套服务。公司于2005年12月已顺利通过ISO9001：2000国际质量管理体系认证。我们有着近十年餐饮业成功典型案例，并以这些案例不断地进行复制，复制总监就是项目经理，我们在质量服务领域进行全程跟踪和监控，并根据监控结果对项目经理进行奖惩。项目经理代表公司行使经营权、管理权、人事调配权。3、管理优势：我们有着多年从事企事业单位员工食堂管理经验，同时经营网络覆盖深圳及周边地区，已形成了规模经营体系，各分部的大宗材料集中配送，大大降低采购成本。优势一人无我有。